1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道 ， 放料酒 ， 盐，葱段，姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉 。
【鸡怎样做有劲道 如何让鸡肉做有劲道】2、炒锅加热 ， 放多些油 ， 能基本淹没鸡翅 。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸 ， 待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用 。
3、炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段 ， 花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅 。
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道 ， 放料酒 ， 盐，葱段，姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉 。
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3、炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段 ， 花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅 。
