1、怎样吃苦瓜苦瓜怎样吃好
1、苦瓜怎样吃好呢
1.1、苦瓜泥汁
做法:将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤,然后捣烂成为泥状;随后加入适量的白糖搅拌均匀;两个小时将汁水挤出,一次性服用 。
功效:这道食谱服用之后清热利湿以及通窍的效果非常的不错,非常适合耳聋、耳朵肿胀疼痛以及赤短以及舌苔颜色发黄的患者服用 。
1.2、凉拌苦瓜片
做法:将苦瓜洗干净之后对半切开,然后去除瓜瓤部分;将苦瓜切成薄片,然后撒上适量的食盐搅拌均匀;十分钟之后放入开水中熬煮半分钟;将苦瓜取出之后用凉水冲洗一下,然后立刻放入冰水中;五分钟之后取出苦瓜沥干水分,加入适量的食盐、白醋以及麻油,搅拌均匀就可以服用了 。

1.3、苦瓜茶
做法:将苦瓜洗干净之后对半切开,然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入适量的绿茶;做好之后用绳子串起来放在通风口晾干;将阴干之后的苦瓜洗干净切碎,然后和绿茶一起搅拌均匀,取出适量用开水进行冲泡服用 。
功效:这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用特别适合在夏天服用 。
1.4、苦瓜汁
做法:将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤,然后洗干净切片备用;在锅中加入清水以及苦瓜片,然后大火熬煮大约十分钟,煮熟之后就可以服用了 。
功效:这种苦瓜汁服用之后具有很好的清热明目的效果,特别适合哪些眼睛发红并且感觉到疼痛或者是肝火上炎的患者服用,能够快速的促进身体恢复健康 。
2、常吃苦瓜有什么好处
2.1、能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量,比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡,只比小黄瓜多3千卡,但却更有饱足感 。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1毫克就可阻止100克的脂肪吸收 。
2.2、降火消肿
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用清凉消暑 。而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积 。

2.3、美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病 。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果 。
2.4、降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用 。
3、怎样吃苦瓜好吃
3.1、果味苦瓜
苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切条;大蒜切片;辣椒切成小段;香瓜去皮去仔,切小片 。放入加油少许油的开水锅中烫至变色,捞出用凉开水过凉,沥干水 。锅加油烧热,入辣椒爆香,再加入大蒜,加少许酱油、白糖、盐,芝麻调成酱汁 。苦瓜放入大碗,在把处理好的香瓜放入,把煮好的酱料放入拌均匀,淋上少许香油即可 。
3.2、冰镇话梅腌苦瓜
取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮,一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉 。苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜,斜刀将苦瓜片成教簿的小片,放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却 。苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可 。
怎样做苦瓜才不苦
1、混炒
把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味 。苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用 。然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀,加适量的盐和白糖,出锅 。
2、盐渍
将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味 。
3、水焯
把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽,但也丢掉了苦瓜的风味 。
4、水漂
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失 。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜 。
哪些人不适合吃苦瓜
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物 。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响 。
2、脾胃虚寒的人
苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状 。
3、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
4、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜 。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃 。
5、孕妇
孕妇应慎食苦瓜 。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产 。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜 。
榨汁
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质有效吸收方法 ， 但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余苦瓜渣子也要吃掉 。苦瓜汁很苦 ， 如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁 。记住，不要添加甜性水果 ， 糖分会影响苦瓜中减肥素稳定 。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪法宝哦 。
另外苦瓜渣中一定还有剩余营养物质，要吃就要吃透 。如果你胃不好，建议你一天多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜 。
如果你胃很好，也不要超过4根 ， 多了会伤胃，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质吸收 ， 人体一天吸收量是有极限，你吃在猛 ， 也是白吃，还苦要命，不是自找痛苦?
一天4根话 ， 当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝后一杯，不要等睡前在喝 。因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显反应就是口渴，你不想半夜起来喝水，然后在上厕所吧 ， 另外，半夜喝水会引起身体浮肿 。
直接吃
如果你没有榨汁条件，可以直接吃，但是建议你食用方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽小块，然后不间断食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一苦瓜，自然，减肥好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少 。同样 ， 请你在临睡前3小时将苦瓜吃完 ， 食用量比较大一样也集中在三餐前 。
肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜 。
夏天苦瓜新吃法
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2、苦瓜的十种最佳吃法苦瓜的十种吃法：
1.清炒苦瓜
2.苦瓜镶肉
3.苦瓜鲈鱼煲
4.苦瓜排骨汤
5.苦瓜炒蛋
6.五味凉拌苦瓜
7.苦瓜炒腊肉
8.蒜茸苦瓜
9.菠萝焖苦瓜
10.苦瓜酿香蕉
苦瓜的挑选
1、看表面纹路
苦瓜表面有很多纹路，就是那些一粒粒小疙瘩的地方，其实我们通过这些纹路，来分辨苦瓜是苦或者不苦 。一般来说，纹路宽的，表面的小疙瘩很少或没有，这类的苦瓜肉一般比较厚，内瓤小，苦味淡一些 。相反，如果苦瓜表面有很多的小疙瘩，纹路又密又细 ， 含有的苦瓜素较多 ， 苦瓜吃起来会特别硬，还特别苦 。
2、看个头大小
体形矮胖的苦瓜一般苦味会淡些，它的苦味没有那么重 ， 吃起来也比较的清爽，可以清炒 ， 也可以直接凉拌 。纤长的和很小的苦瓜就不要选了，那种苦瓜比较苦 。
3、看颜色深浅
挑苦瓜时 ， 我们还可以看下苦瓜的颜色，新鲜的苦瓜颜色是呈翠绿色，颜色越浅的苦瓜 ， 它的苦味越淡，更容易让人接受 。相反，颜色越深的苦瓜，它的苦味就越重，如果苦瓜的颜色已经发黄或者是变红，则说明苦瓜老了或者放很久了，没有脆实的口感，最好不要购买 。
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3、苦瓜的各种吃法?肉片加盐淀粉 ， 苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜 。
对半切开 苦瓜切条 红辣椒切丝盆中 放入蒜末鸡精麻椒油 搅拌均匀
苦尽甜来哦
方法如下：
苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等 。
蒜瓣去头，切碎备用 。苦瓜去头去尾去籽，切块备用 。苦瓜焯水 ， 焯至颜色翠绿 。捞出过凉水，备用 。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出 。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物 。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛 。
苦瓜太苦了…减肥有效是真的，苦受不了 。用苦瓜泡水加冰糖 。把苦瓜用搅拌机弄成泥，用冰格冻成小块吃 。完全不苦 。我一天瘦两斤…排便明显多，但不是腹泻…希望你试试 。还有就是市场上的苦瓜片…但还是自己动手放心 。
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4、苦瓜的吃法有几种 苦瓜的吃法有几种
苦瓜的吃法有几种 ， 苦瓜在日常生活里并不讨人喜欢，因为它与生俱来的苦味，与大众口味不符，但是有真正了解过苦瓜的作用和吃法，你会由衷的惊叹！苦瓜不仅能清热解暑，还含有维生素C，能够保护人体的细胞膜，以下来由我来分享苦瓜的吃法有几种，你学会了吗？
苦瓜的吃法有几种1
苦瓜的做法
一、泡菜煸苦瓜
1、把新鲜的苦瓜切成两半清洗去籽和内部的白色内膜，然后切成薄片，把虾米洗净之后放在水中浸泡几分钟捞出，榨菜切末 ， 泡菜切丁备用 。炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥 。
2、把已经炸好的苦瓜捞出，先放置一旁 。
3、锅中的油不需要全部倒出来，可以留少许油爆刚才准备好的佐料，香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等 。
4、将先前放置的苦瓜倒入锅中，倒入泡菜，小火炒均匀 。
5、待菜品要熟后 ， 根据自己的.口味，开始加入鸡精、盐、糖、香油、料酒、酱油等一起煸炒均匀入味 。
6、在起锅前，加入少许的白醋，炒均匀后，即可出锅食用 。
二、苦瓜炒蛋
1、首先，准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜等佐料 。
2、把苦瓜洗干净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用 。
3、把鸡蛋打散，一定要打的均匀，否则就会影响口感，待鸡蛋打均匀后，加入食盐拌好 。
4、将油倒入锅中，待油加热到所需温度以后，把准备好的鸡蛋倒入锅中滑散，盛起备用 。马上 ， 用锅里还剩下油爆香洋葱、蒜 。
5、将苦瓜倒入锅中，不停翻炒，待炒到五成熟以后，往锅里加入香菇，加盐，翻炒均匀 。
6、倒入刚刚预先炒好的鸡蛋，加一些胡椒，加入一些调料以后，即可出锅了 。
三、冰镇苦瓜
1、首先 ， 将苦瓜洗干净，因为是冰镇食用，所以尽量把苦瓜削下外皮，小贴士：尽量不要削到白色的部分，一旦削到了还可以再去除哦!
2、把之前切好的苦瓜放进容器，加入少许冰块儿后，放入冰箱冷藏 。待需要食用的时候，在吃之前拿出来装盘 。根据自己的口味，您可以选择蘸食蜂蜜或果酱 。吃一口，那个脆啊 ， 不尝真是不知道!
四、文蛤苦瓜汤
1、首先将苦瓜去子，洗干净以后，把苦瓜切成片 。
2、把文蛤洗干净以后，需要把文蛤也切一切 。把文蛤两边切开就好，并不需要把它切断 。
3、往锅里倒水 ， 倒入少许的油，待水煮开以后，再放入苦瓜片煮到七、八分钟 。
4、此时 ， 将文蛤放入锅中，根据自己口味，放入盐巴和鸡精、味精等 ， 待水煮开以后，即可出锅 。
五、苦瓜山楂块
1、首先 ， 将苦瓜洗净切成两半 ， 用小勺把掏出内瓤 。
2、放开水煮一下，马上捞起来，放在冷水中浸泡 。
3、将准备好的山楂糕切碎，然后，把姜山楂糕塞入苦瓜肚内 ， 一定要压实 。
4、将做好的苦瓜山楂块放入蒸具中蒸8分钟左右，即可食用 。
苦瓜的吃法有几种2
苦瓜水的功效
1、清热解暑
苦瓜水是一种寒凉性饮品，能够清理身体内的毒素，有效的预防热毒在体内堆积而对健康产生危害 。在夏季饮用苦瓜水，能清热解毒，消暑益气 。容易上火或者是出现咽喉肿痛等情况的人可多饮用 ， 能够得到缓解 。
2、预防坏血病
苦瓜水中含有丰富的维生素C，人体吸收后能够保护人体的细胞膜，以防细胞出现病变 ， 还能增加人体的免疫细胞，形成一种抗体，提高人的免疫力，可预防坏血病 。
苦瓜水的作用
1、滋养肌肤
苦瓜水营养丰富，除了饮用之外，平时还可以将其涂在皮肤表面，能够阻止黑色素的形成，美白滋养皮肤 。经常用苦瓜水涂抹皮肤，还能消除皮肤表面的细菌和炎症 。
2、纤体瘦身
苦瓜水是低脂低热量的天然饮品，能够清理人体内多余的脂肪，还能抑制人体对脂肪的吸收，加速新陈代谢，起到纤体瘦身的作用 。
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5、苦瓜怎么吃好夏季来临，新鲜的蔬菜瓜果会越来越来，苦瓜作为夏季应急蔬菜怎么少得了呢?苦瓜虽然苦，但是吃得来的人就知道其别有一番滋味，另外苦瓜的功效与作用非常多，夏季适当吃些苦瓜对人是有益无害的，那苦瓜怎么吃好呢?一起来了解更多关于苦瓜的知识吧 。
【苦瓜的功效与作用】
1、清热解毒
苦瓜是夏季消暑的佳品 ， 它能清热消暑、养血益气、补肾健脾，还有对于一些中暑发热等情况有很好的改善作用 ， 夏季吃苦瓜可以预防中暑、上火等问题哦 。
2、防治疾病
苦瓜的营养价值非常高，常吃可以预防一些疾病的发生，比如坏血病、动脉粥样硬化等心血管疾病 。
3、降血糖、降血脂
苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用 ， 非常适合高血压、高血脂等心血管疾病患者，对人体有很好的保健作用，还有助于提高机体的免疫能力 。
4、抗癌
苦瓜中含有特别的营养成分能抑制细胞的癌变，具有很好的抗癌作用 。
苦瓜怎么吃好?
苦瓜其实不难吃 ， 下面推荐几种苦瓜的经典吃法，包你喜欢 。
1、苦瓜炒蛋
苦瓜搭配鸡蛋更鲜香美味，其苦瓜的苦味也得到中和 。
做法：将苦瓜洗净后去掉里面的瓤，然后切成片备用;热油锅，将鸡蛋打在油锅里搅散翻炒，然后倒入苦瓜片翻炒至八分熟的时候加盐调味即可 。
2、凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是夏季比较推崇的吃法，比较有滋味，适合喜欢吃苦味的人 。
材料：青、红辣椒各30克，苦瓜450克，蒜瓣20克，醋15克，香油20克，精盐10克，味精1克 ， 辣椒油10克 。
做法：将苦瓜洗净后切成两半去净瓤，切成块备用;将青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎，捣成茸备用;将苦瓜片用盐搅拌均衡腌制到回软，然后用冷水洗净沥水放入盘内，再加入备好的青红椒片以及佐料搅拌均衡即可 。
【苦瓜咋吃,怎样吃苦瓜】
