怎么做鱼不粘锅呢 怎么做鱼不粘锅呢视频

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1、煎鱼前将锅洗净 , 擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油 。待油烧热 , 将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅 。如果油不热就放鱼 , 就容易使鱼皮粘在锅上 。
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2、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油 , 待油热后,再将鱼放进去煎 。这样也不会粘锅 。
3、锅烧热倒油,油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进 , 放第二条时不必再加糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香 。

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