河南妈糊是什么 妈糊是什么

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妈糊为河南鹿邑县独有特色美食之一 。当地俗称”妈糊子“ 。饮后碗净如洗者如上品 , 如不净则必有玉米掺入,其味不佳 。色白如乳,细腻无渣 , 滑润如脂 , 香甜爽口,不亚乳汁,故名妈糊 。饮时佐以咸面黄豆 。
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