1、食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量 。
2、将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖 。
3、倒入250ML的纯牛奶，搅拌均匀 。
4、慢慢搅拌，不要搅起泡哦 。喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次 ， 将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉 。
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5、而后分装到布丁瓶里，也可以直接大碗公 ， 用保鲜膜密封好 。静置一下 。
6、蒸锅内加入适量的水，烧开 。将碗公放入大火蒸15分钟左右 。
7、稍推一下碗公或布丁瓶，无流动的牛奶就表示已好了 。揭开保鲜膜，可以开动啦！
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