1、泡鸡爪煮几分钟比较好泡椒鸡爪煮多长时间一般煮十分钟就够了，煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量，如果量少的话，煮七八分钟就够了 题外话：煮好后立即把开水倒掉，换冷水冲，然后放进准备好的冷开水中，否则会软掉 。菜品特点野山椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成 。此产品的最大特点1、酸辣开胃解馋减压，没有胃口或心情不佳 ， 吃上一包，胃口大振，精神爽快 。2、富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容之功效 。最为代表的是重庆凰巢野山椒凤爪，酸辣够劲、好吃吃不停！享誉大江南北（但有些地方有钱也吃不到） 。泡椒鸡爪的做法制作食材鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒 。制作流程1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二 。整个泡难入味；2、糟卤，姜条，泡椒，盐 ， 糖 ， 醋，混合，盐一茶匙 ， 糖俩茶匙 ， 醋一汤匙（香醋陈醋都可以）；3、卤料煮开；4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟 。我煮了十分钟，很脆；5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲 。要是心疼水，就半小时换一次 。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水；6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了 。不过越久越入味 ， 也就越辣 。制作贴士1、泡椒一定要买汁水清澈的，我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正 。到超市卖咸菜的地方有 ， 不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买 ， 因为肯定放一段时间了；2、糟卤汁可以起到增味添香的作用，放和不放味道差别很大，不过要是没有的话，就不放了；3、之所以又放盐糖和醋 ， 是盐提味，糖增香，带点醋的酸味 ， 更好吃；4、煮的时候，其他香料可有可无 ， 但是花椒一定不能少 ， 鸡爪不腥，而且很香 ， 多放点，一汤匙花椒 。煮的时候放点盐，去脏东西；5、冲泡鸡爪，越久越发白，并且脆，不过不要超过两小时 。一小时到两小时都行，低于一小时的话，鸡爪不很白嫩 。
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2、泡椒凤爪煮几分钟窍门 泡好的鸡爪可以在煮一下吗1泡椒凤爪煮几分钟窍门
水开后煮约8分钟左右 。
锅内烧水，加入白醋20克，放入料酒和葱段，开大火把水烧开 ， 等水烧开后，下入凤爪，用勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，盖上锅盖，改中小火煮6到8分钟，8分钟过后，捞出煮好的凤爪，倒入凉水中快速降温 ， 然后再浸泡5分钟 。
【泡鸡爪煮多少分钟合适,泡鸡爪煮几分钟比较好】2泡椒凤爪怎么看熟没熟1、看颜色
生鸡爪的颜色是白色带有粉色的，而熟的泡椒鸡爪的颜色是透明的 ， 不带有血水 。
2、看质地
生鸡爪表皮紧实，有些发皱，而煮熟的泡椒鸡爪质地软弹 ， 食用有嚼劲，肉质饱满一些 。
3泡椒凤爪怎么做好吃
食材：鸡爪15个、泡椒200克、生姜5片、花椒100克、白糖50克、白醋20克、盐料酒各适量 。
做法
1、主料备用 ， 鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二 。
2、切好的鸡爪 ， 焯水备用，冲洗干净 。
3、另起锅入水，放入花椒、生姜片、淋入料酒 ， 然后放入鸡爪调入盐，大火烧开转中小火 。
4、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火，将鸡爪捞出，自来水冲凉 。
5、等凤爪泡凉以后，捞出沥干水分放入盘中 ， 先用刀斩去爪尖，再切成三段，这样可以使泡出来的凤爪更加入味 。
6、准备一个大的容器，放入泡椒和泡椒水，盐，糖，白醋混合 。
7、放入处理好的鸡爪，用筷子搅拌均匀 ， 浸泡过程中可以多搅拌几次 。
6、用保鲜膜覆盖，放入冰箱中冷藏24个小时，浸泡一天或隔夜即可食用 。
4泡好的鸡爪可以在煮一下吗
可以 。
如果泡好的鸡爪味道过重，想过锅继续煮煮减轻酸味、咸味的话，都是可以的，但不要煮太久，以免鸡爪肉质过于软烂，口感不好 ， 另外除了二次煮制可以减轻味道以外，还可以在浸泡鸡爪的水里放入适量的凉白开水 ， 然后重新继续冰箱冷藏浸泡12小时左右再吃，鸡爪中的味道会融到水里，从而味道变淡，符合自己的口味 。
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3、泡鸡爪煮多少分钟合适泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适 。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟 ， 一般鸡爪的颜色变透明，不带血水，且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了 。
泡鸡爪煮多少分钟合适
鸡爪应该冷水下锅 ， 煮的时间不能太短，也不宜过长，时间太短会没煮熟或咬不动 ， 时间太长会过烂，没有嚼劲 。
鸡爪煮熟后应该马上捞出来放进凉水中快速降温，并浸泡5-10分钟左右 。
泡鸡爪一般需要的配料为：料酒、白醋、葱段、生姜、小米椒、洋葱、生抽、老抽、白糖等 。
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4、泡鸡爪煮多少分钟最合适?老铁们 爪紧吃柠檬鸡爪
【食材】鸡爪、柠檬、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、盐、生抽、米醋、蒜、香油、红尖椒、泡椒【具体做法】1 ， 一斤鸡爪先用清水搓洗两遍，然后再用清水浸泡半个小时去腥 。
2，将鸡爪剪去指甲，再剁成两半，清水再淘洗一遍 。然后凉水下锅 ， 加入两个八角、几个姜片、香葱、少许花椒、一勺料酒，大火煮开 。
3，煮开后将表面的浮沫撇干净，盖上盖子，再煮15分钟左右 。
4，煮鸡爪的时间我们准备一下辅料 。大蒜切成蒜片，红尖椒和泡椒分别切成圈，柠檬一个 ， 洗净后切成薄片，记得把柠檬籽去掉不要 。
5，鸡爪煮了15分钟已经熟了，这时把鸡爪捞出来，用流水冲洗两遍，给鸡爪表面降温，顺便洗去鸡爪表面的油脂 。然后将鸡爪放在冰镇的纯净水中浸泡10分钟 ， 让鸡爪的口感更脆、更紧实 。
6，最后把鸡爪捞出来，沥干水分，放在大碗中 。然后把蒜片、红尖椒、泡椒、柠檬全部放进来 ， 再加入半勺盐、一勺生抽、一勺白糖、2勺米醋、2勺凉开水、一勺香油调味，充分搅拌 。然后密封放在冰箱腌制2个小时 ， 中间记得翻拌一次使鸡爪更入味 。
腌好就可以吃了 。鸡爪肉质爽脆，口感紧实，酸酸辣辣 ， 还有柠檬的果香味，越嚼越香，越啃越上瘾 。柠檬鸡爪制作小贴士1，鸡爪不宜久煮，15分钟左右即可，煮时间长了口感就差了 。
2，柠檬一定要去籽，不然腌出的鸡爪会有苦味 。3 ， 如果喜欢将鸡爪完全浸泡在汤汁里，可以多加一些凉开水 ， 同时各种调味料也要按量增加 。
1、先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净 。
2、放入卤锅小火卤约30分钟 ， 然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可 。
注意：
1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小 。
2、鸡爪本身有胶质 ， 所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠 。
做泡鸡爪，记住煮多少分钟 ， 主要是取决于鸡爪的大小 。
如果整只鸡爪直接煮，一般大火烧开后小火煮10分钟 ， 关火焖5分钟就行 。
如果是鸡爪剁开了，比方说：一个鸡爪分为四瓣，通常开锅后煮3-4分钟后即可 。
无论是整只的还是切开的，煮熟后要立马投入冰水或者冷水中断凉，这样做出来的鸡爪才有口感 。
咆哮正常的话，煮个半个小时左右吧，我觉得特别到位，如果觉得吃着比较硬一点，你就可以煮个18分钟左右就可以
泡鸡爪的话可以看鸡爪的量，如果量小的话30分左右就可以了，如果计算量比较大 ， 要浸泡两个小时左右 。
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5、泡椒凤爪需要煮多久
1、泡椒凤爪一般在水开之后再煮8-10分钟左右就熟了，煮制过程也比较简单，在锅中烧水，加入调料，烧至沸腾之后下入凤爪，接着盖上锅盖煮几分钟，捞起来过凉再浸泡5分钟即可 。要想知道是否熟了 ， 可以看一下颜色 ， 熟了的凤爪颜色是透明的，不会有血水 。
2、泡椒凤爪其实就是用泡椒和鸡爪一起制作的美食，是一种酸辣开胃的营养小吃，制作方法比较简单，在生活中非常受人欢迎 。要想自己制作泡椒凤爪，需要掌握正确的方法，特别是要注意煮制的时间，否则会导致口感下降 。
3、在煮泡椒凤爪的时候，一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了 。煮制过程比较简单，在锅内烧水，加入白醋、料酒、葱段，开大火将水烧至沸腾 ， 接着下凤爪，用勺子翻动几下，让其受热均匀，盖上锅盖，转至小火煮8分钟左右 ， 捞起来过凉再浸泡5分钟即可 。
4、要是不确定泡椒凤爪是否熟了 ， 可以看一下颜色，一般生鸡爪都是白中带粉的，而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的，里面不会有血水，再者还可以看一下质地，熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹，非常有嚼劲，肉质也更饱满一些 。
