食用菌营养丰富 ， 现在各种食用菌的人工规模种植面积都非常大 。那么现在种植食用菌赚钱吗？其种植前景怎么样呢？发展食用菌生产的意义何在呢？下面就跟小编一起来看看吧！
一、目前食用菌行业前景如何
食用菌有着丰富的营养价值 ， 是一种具有养生健康的保健绿色食品 。例如香菇就含有各种氨基酸，能够提高人体的抗癌能力 。而且现在以食用菌加工生产的食品、药材及各种副食品等在市场上都广受欢迎 。
随着生活越来越好，食用菌的需求也会越来越大 。而且我国不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国家 。因此国内外的市场都有着很大的潜力，其种植前景还是非常可观的 。
当然，食用菌的品种有非常多，我们在种植的时候要去了解当地的食用菌需求 。从而决定好种植什么品种，否则盲目种植的话是有着很大的潜在风险的，在种植的时候一定要注意这些风险 。
二、发展食用菌生产的意义【食用菌行业前景如何 食用菌市场前景如何】
发展食用菌生产除为人类提供优质食品外 ， 还具有以下意义：
1、食用菌生产投资少见效快栽培食用菌只需棉壳、玉米芯、锯末、玉米秆、麦草、油菜壳、豆秆等农林废料中的任何一种或几种混合作主料，配以麸皮、玉米粉等辅料就可生产 。这些原料在我国随处可见，取材广泛而便宜，投资少 。
而且，食用菌生长快，周期短，如平菇种植后一个月出菇，两个月收回成本，四到五个月为一个周期 ， 投入产出比可以达到1:2以上，收益比1:1以上，是一项很好的家庭副业和致富门路 。
2、食用菌种植简单易学食用菌在人工合成的培养料上种植 ， 不占用土地 ， 也不需要土地营养，培养料可以随处移动，向空中发展，只要温度、湿度、光照、通风条件适宜，一年四季均可种植 。
另外，发展食用菌生产简单易行，属轻体力劳动，老少皆宜 。
3、下脚料可以做饲料、肥料、燃料出过菇的菌糠经过化验还含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 若与其他饲料配合加工成饲料饲喂畜禽，不仅能够促进生长，而且产肉产蛋率高，形成生物界的良性循环 。
总之，食用菌生产是一项变废为宝、化害为利的有益事业 。
