1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品” 。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5 。
【兔子肉的营养价值 兔肉的功效】2、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处 ， 并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 。
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