首先确定最佳栽培白灵菇季节，北方地区以秋季9-10月份为白灵菇菌丝生长最适宜温度 ， 此时菌丝生长快且健壮，待菌丝长满袋后气温下降，适于出菇和子实体生长 。
出菇期温度保持12-18℃，空气相对湿度80%-90%，适当通风换气，保持空气新鲜，给一定散射光 。
采收第一潮菇后，采用双排墙式覆土出菇，两排菌墙间距20-30厘米，中间填充经过消毒处理的土壤 ， 在填土处打洞至底，喷灌液体菌肥（催菇灵）可增产30%-40% 。
出完第一茬菇的白灵菇菌袋，在20-24℃的条件下培养10天 ， 去掉塑料袋 ， 可直接进行覆土栽培出第二茬菇 。如果管理方法得当，第二茬菇的产量不比第一茬低多少 。
覆土时间：北方地区特别是华北地区，菌袋覆土时间尽量安排在春节以前，这样春节过后，气温逐渐回升，可在4月底前第二茬菇出菇结束 。如果覆土时间过晚，气温较高，二茬菇原基易受热死亡 。
覆土方法：对于一头出菇的菌棒 ， 可将没出菇的一头朝上立式覆土，对两头出菇的菌棒立式、卧式覆土都可以 。但务必注意 ， 不管是立式还是卧式覆土 ， 菌棒间一定留10厘米的空隙 。覆土不能过厚 ， 菌棒似露非露为原则 。覆土后浇大水一次 。
【白灵菇栽培技术 如何提高白灵菇产量？】温度控制：白灵菇覆土出二茬菇的关键是控制温度 。在生产实践中，往往覆土后菌袋发热，幼菇死亡，二茬菇出菇失败 。所以覆土后要注意料温的变化，温度控制在14℃以下，超过14℃要采取一些降温措施 。
