步骤1
食材：猪蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2个、香菜1颗、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、鸡精2克、盐2克、八角1个、桂皮2克、香叶2片、料酒3克 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
大蒜切末 。
步骤4
小米椒切小圈 。
步骤5
香菜切小段 。
步骤6
猪蹄放入锅中，加水没过食材 ， 放入姜、料酒、八角、桂皮、香叶、盐 ， 煮60分钟，捞出 。
步骤7
放入香油、油辣子、生抽、鸡精、醋、蒜末、小米椒、香菜，拌匀，装盘即可 。【酸辣凉拌猪蹄的做法 凉拌猪蹄的做法】
步骤1
食材：猪蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2个、香菜1颗、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、鸡精2克、盐2克、八角1个、桂皮2克、香叶2片、料酒3克 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
大蒜切末 。
步骤4
小米椒切小圈 。
步骤5
香菜切小段 。
步骤6
猪蹄放入锅中，加水没过食材 ， 放入姜、料酒、八角、桂皮、香叶、盐 ， 煮60分钟，捞出 。
步骤7
放入香油、油辣子、生抽、鸡精、醋、蒜末、小米椒、香菜，拌匀，装盘即可 。【酸辣凉拌猪蹄的做法 凉拌猪蹄的做法】
