1、裙带菜怎么保存需要进冰箱吗【盐渍裙带菜要放冰箱吗,裙带菜怎么保存需要进冰箱吗】先将裙带菜 ， 在85℃的开水中煮1～3分钟 。然后将裙带菜捞出来放入盐水中浸渍5～6小时，再取出沥干水 。最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冰箱冷冻保存即可 。
裙带菜，这个名字听上去大家可能就不太熟悉，不怎么认识这一种菜，那么这个裙带菜到底是什么呢，这个裙带菜具体是长什么样子的呢，大家一定很好奇，也一定很想知道，今天这篇文章就来带大家了解一下这两个问题的答案，让大家对这些问题有个答案 。
裙带菜是什么，他是一种食物，属于褐藻门，褐子纲 ， 海带目，翅藻科，裙带菜属，所以裙带菜实际上是属于海藻类的植物之一 ， 之所以有裙带菜这一名字，是因为这个菜的外形就像一个大大的破破的葵扇 ， 也很像是一个裙带 ， 所以得来这么一个名称 。在我国的经典古籍《本草》一书中写过的qQ，就也逐渐被叫开成了裙带菜，裙带菜有咸干和淡干这两种 ， 我们国家目前有人工养殖和自然养殖这两种，在旅顺这个地方自然生长的品质是比较好的 ， 因为旅顺这个地方的地理位置环境比较好 ， 其中一些品质很优秀的裙带菜营养价值十分丰富 ， 可以等同于螺旋藻的营养价值，所以裙带菜在日本还有着“天然螺旋藻”的美誉 。裙带菜长的也很好认，通常宽度在五十到一百厘米之间，高度在一到两米之间，分为叶片、固着器以及叶柄这三个部分，外形和芭蕉很是相似，边缘却是比较像羽毛一样的分裂形状，在它的上面有很多粘液 ， 这是因为在边缘部位长了很多像木耳外形的孢子叶，上面有一些孢子囊，这个孢子体是黄褐色的 。裙带菜的内部结构和海带还是很相近的，并且裙带菜的生活习性上也和海带十分相似，都是世代交替的那种，但是裙带菜的孢子体的生长时间要比海带的短，大约在一年左右，而海带在两年左右 。
上面的文章内容就是大概讲解了，裙带菜是个什么菜，以及裙带菜是长什么样子的 ， 这两个问题的答案，那么大家再阅读完上述文章之后，自己一定在心中有了一个较为完整的答案内容了，希望上述内容对大家了解裙带菜，吃裙带菜有一定的帮助 。
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2、带盐的裙带菜怎么保存可以将裙带菜或海带经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水分离包装 ， 然后放入冰箱保存即可 。裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、裙带菜属 。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄 ， 外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名 。分淡干、咸干两种 。
保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水分离包装 ， 然后放入冰箱保存即可 。裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。属海藻类的植物 ， 叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄 ， 外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名 。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜qQ，音变成裙带菜 。分淡干、咸干两种 。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜 。除自然繁殖 ， 已开始人工养殖 。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置优越，品质最佳，精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为”天然螺旋藻” 。
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3、盐渍裙带菜常温能保存多久1、常温阴凉干燥处，夏天2个周左右，冬天1个多月 。冰箱冷藏3个月以上 。冰箱冷冻2年 。
2、裙带菜营养价值高，蛋白质以及各种矿物质含量是各种海产品中较高的一种 。
3、裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g ， 灰分18.93g ， 还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带 。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料 。
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4、裙带菜如何储藏?将裙带菜捞出置于帘子上，自然脱水沥干8小时，置于-18℃的冰箱中冷冻保存 。
如果是盐渍的裙带菜 ， 保存时间一般会比较长，一般都在一个月左右，如果是在夏天常温环境下可保存两周左右，冬天常温环境下可保存一个月左右 ， 在冰箱里的温度零下5℃到零下15℃的温度下最适宜，可以保存一年左右的时间 。
如果是新鲜的则保存时间非常短，可能只能在一两天左右 。
存放：将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或煮沸（时间依水温度或原藻的种类而定） ， 一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水 。
最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冷库中急速冷冻加以收藏 。（最好是尽快食用，放太久了味道会变） 。
食用：揪一小把裙带菜，够一顿的食量即可 ， 装在盆里用流水冲洗 ， 把表面的盐渍全部冲掉 。
再用清水浸泡大约二十分钟，让裙带菜尽量软化，然后捞出沥净水分（不用晾干，不大量滴水即可） 。
把裙带菜切成小段，然后加入醋、味极鲜、香油、少量白糖，拌匀即可食用 。注意不要放盐了，因为本身就是盐渍的，自带咸度 。另外根据个人口味，也可加点白芝麻 。
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5、盐渍裙带菜冷藏还是冷冻保存 盐渍裙带菜可以冷藏保存也可以冷冻保存 ， 冷藏可以保存一周左右 ， 冷冻可以保存1-2个月 。裙带菜是一种生活在海中的蔬菜，它的口感相对海带更加的鲜嫩，盐渍裙带菜顾名思义就是将裙带菜拌上足够的食盐，低温状态下脱水，可以延长其保质期 。
盐渍裙带菜冷藏还是冷冻保存
盐渍裙带菜是一种比较常见的裙带菜加工方法，它可以冷藏保存液可以冷冻保存 。盐渍裙带菜冷藏保存时需要先将其放入冷冻室速冻，然后用保鲜袋或者保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室保存，可以保存一周左右 。
盐渍裙带菜放入冷冻室保存可以更好的延长其保质期，一般冷冻保存的盐渍裙带菜可以保存1-2个月的时间 。盐渍裙带菜冷冻保存需装入保鲜盒中，防止串味 。虽然冷冻可以延长其保质期，但盐渍裙带菜最好尽快食用完，时间越长口感越差 。
盐渍裙带菜食用处理
盐渍裙带菜在食用时，可以取一顿的量，放入盆中，放在流水下冲洗，将其表面的盐分全部冲掉，然后用清水浸泡二十分钟 。二十分钟后裙带菜开始软化，即可捞出并沥干水分 。
