【石锅鱼的正宗制作方法 石锅鱼怎么做最好吃】1、主料:
鲫鱼适量 。
2、辅料:
蒜适量、姜片、适量、香菜适量、配豆瓣酱适量、料酒适量 。
3、做法步骤：
（1）将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀 ， 鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK!
（2）少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱后加入水 。（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼 ， 大火炖10分钟即可出锅 。
（3）锅内放少许油 ， 油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可!
【石锅鱼的正宗制作方法 石锅鱼怎么做最好吃】1、主料:
鲫鱼适量 。
2、辅料:
蒜适量、姜片、适量、香菜适量、配豆瓣酱适量、料酒适量 。
3、做法步骤：
（1）将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀 ， 鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK!
（2）少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱后加入水 。（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼 ， 大火炖10分钟即可出锅 。
（3）锅内放少许油 ， 油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可!
