1、新鲜菱角怎么煮煮15分钟就能熟 ， 煮菱角的详细步骤：
1、将菱角洗干净，因为菱是水生的，一般是湖里 ， 不用担心农药残留的问题，所以不用浸泡，只需要洗干净就好 ， 如图：
2、挑选嫩的菱角，双手拨开 ， 如图：
3、剥除菱角外面的硬壳就可以直接吃了 ， 像吃水果一样 。
4、洗干净的菱角，加水大火煮开后，转小火焖煮15分钟，如图：
5、盛出放一会儿，不要凉透，凉透不好剥壳，如图：
6、剥除菱角外面的硬壳食用，如图：
虽然菱角可以当做水果那样生吃 ， 但是生吃的话 ， 可能上面会有一些致病菌存在 ， 进入我们身体之后，会出现一些腹泻，腹痛的症状 。虽然生吃的营养价值高，但是对身体健康不利，今天小编来跟大家介绍盐水菱角的做法 ， 既可以保留它所富含的营养价值 ， 吃起来也非常美味 。首先我们将新鲜的菱角放在热水中浸泡半个小时左右的时间 ， 然后再将它放在水流中冲洗干净，如果不喜欢吃菱角皮的话，还可以将菱角的皮剥掉 ， 因为它的皮非常厚，但是里面的果肉吃起来非常鲜美 。然后再将它放入锅中倒入适量的温水，加入一点点食用盐和食用油，然后再放入一些姜片，我们用大火煮沸之后，再转为小火慢慢的熬煮一段时间，捞出来沥干使用就可以了 。
盐水菱角中所富含的营养价值也是非常高的，并且对身体健康有帮助，比如说其中所富含的一些膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动的效果，从而润肠通便，还可以防止脂肪的堆积，辅助减肥，而且其中所富含的一些维生素 ， 优质蛋白，还有一些淀粉等 ， 可以补充身体中所需要的营养元素 。
文章插图
2、菱角怎么做好吃每年的中秋节前后，就是菱角大量上市的季节 。很多家庭都有购买菱角回来吃的习惯 。那么，大家通常都是怎么烹饪菱角的呢?是煮熟了直接吃还是将它与其他食材一起烹饪呢?下面就为大家介绍一款菱角的家常做法 。
水三鲜
材料：
菱角200克、藕尖200克、荸荠200克、胡萝卜、芥兰各适量 ， 葱、蒜、鸡精、食盐、水淀粉各适量
做法：
1、将菱角剥去外壳，藕尖、荸荠、胡萝卜、芥兰洗净后切片;
2、锅内水烧开，将菱角、藕尖、荸荠等食材全部放在开水中焯一下;
3、锅内油烧热，将葱花、蒜片炒香，放入菱角、荸荠等食材翻炒均匀;
4、放入鸡精、食盐调味，淋入少量水淀粉即可 。
菱角烧肉
材料：
菱角400克、五花肉250克，八角、桂皮、香叶、葱、姜片、冰糖、黄酒、老抽、生抽、食盐、胡椒各适量
做法：
1、将购买的五花肉切成合适大小的块，放入锅中煸炒至金黄色;
2、放入黄酒、老抽、生抽翻炒至上色;
3、倒入新鲜的菱角继续翻炒;
4、锅内倒入适量的水、八角、桂皮、香叶、小葱、姜片、冰糖大火煮开;
5、转小火煮至收汁后，加入适量的盐、胡椒调味即可 。
香菇焖菱角
材料：
菱角300克、香菇6个，葱、盐、食用油各适量
做法：
1、将菱角剥去外壳，用盐搓洗一下;
2、将香菇放在水中泡发一下、去蒂 ， 切成丝;
3、锅内油烧热 ， 把香菇放在锅中翻炒一下;
4、倒入菱角继续翻炒;
5、加入少量的水焖煮一会儿 ， 放入葱、食盐等调味即可 。
以上就是菱角的几种家常做法，大家在平时日常生活中，不妨尝试着做一下，不仅味道不错，而且还含有很高的营养价值 。
文章插图
3、菱角的食用方法 菱角的食用方法
菱角的食用方法 ， 菱角是日常生活中非常常见的一种食物 。很多朋友都很喜欢吃菱角 。引脚有很多种吃法 。下面我就来分享一下菱角的食用方法 ， 希望对大家能够有所帮助，那就快来看看吧！
菱角的食用方法1
1、水煮菱角
要想知道菱角怎么吃最好 ， 最好的方法就是用水煮的方法 。因为这样菱角里面的营养物质就不会流失 ， 全部保留在果肉里 ， 所以吃起来也是最有营养 。一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时 ， 然后用牙刷清除表面上的杂质 ， 然后放入锅里加入适量的八角 ， 生姜，花椒，香叶等即可 。
2、菱角烧肉
【鲜菱角怎么吃,新鲜菱角怎么煮】肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉 ， 糖类和蛋白质 。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法 。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解 。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可 ， 这样吃会很美味 。
3、菱角煮汤
将菱角做成汤也是一种很好的吃法 ， 经过高温处理的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果 。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水，然后放入食盐 ， 香菜，火腿即可 。
4、炖排骨汤
将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水 ， 再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等 。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜 ， 花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用 。
5、菱角煮粥
菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖 ， 可以在高温的条件下很容易被人体吸收 。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可 。这样吃也是对身体有很大好吃的 ， 还能强筋健骨 。
菱角的食用方法2
1、红菱汁
材料：新鲜红菱1000克，白糖适量 。
做法：红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜 ， 然后我们可以加入适量的白糖，这样味道会更好就的哦 。
功效：红菱汁的’做法我们也了解了，其实红菱汁还有很不错的保健功效 ， 清热解毒效果很不错哦 ， 另外，红菱汁还有很不错的解酒的作用哦 。
2、菱粉糕
材料：菱角、糯米粉各500克，白糖50克 。
做法：将菱角去壳，晒干研成细末 ， 和糯米粉，加白糖拌匀 ， 入笼屉旺火蒸熟，取出切块就可以吃了哦，菱粉糕的做法也是非常简单的 。
功效：具有健脾胃，益气力的功效，所以我们建议那些脾胃不好的朋友们，在生活中经常食用一些菱粉糕哦 。
3、菱烧豆腐
材料：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许 。
做法：菱烧豆腐的做法并不难，我们可以将菱角去皮壳，洗净 ， 切成两半;豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水;锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐 ， 放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后就可以出锅食用了，味道非常不错哦 。
功效：具有健脾生肌、杀菌的功效，李刚无奈，适当的食用菱烧豆腐还能够帮助我们治疗一些皮肤性疾病哦 。
文章插图
4、菱角的功效与作用 新鲜菱角怎么吃1菱角的功效与作用
菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等多种营养物质 。
1、健脾益胃
食用菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，菱角生食可以清暑解热，吃熟的有益胃健脾的作用 ， 菱角是一种很好的滋补品 。
2、减肥
菱角利尿、通乳、解酒毒，菱角热量不高，基本上不含有脂肪，其中含有丰富的矿物质和纤维素，可以起到促进肠胃蠕动，促进机体消化的作用，对减肥有辅助作用 。
3、清暑解热
菱角有清暑解热、解酒毒的作用，嫩菱角皮脆肉美，作为水果生吃的话 ， 能清热生津，消暑解热，除烦止渴；煮熟吃能益气健脾，祛病强身 。
2新鲜菱角怎么吃1、直接吃
将菱角泡进一定浓度的盐水中浸泡，大概浸泡一个小时左右，可以去除菱角本身的寄生虫，将菱角捞出后用清水冲洗干净，用剪刀将菱角的两个角剪掉，在通过剪掉后的孔将菱角的外壳剪掉 ， 然后里面的肉就可以吃了 。
2、煮着吃
将菱角表面清洗干净，在锅里倒入没过菱角的清水，大火烧开后在里面放入适量的盐，然后盖上盖子煮大概一刻钟左右 ， 等熟了就可以直接将菱角捞出来沥干水分后去壳食用 。
3菱角的外皮要洗吗
菱角的外皮要洗 。
菱角是一种水生植物，营养物质很丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等 ， 因为菱角是长在水里的 ， 所以表面会附着有泥沙和寄生虫等，所以菱角表面要洗干净，可以将菱角泡在盐水中清洗，可以让菱角清洗更加干净 。
4煮菱角要不要剥壳
煮菱角不需要剥壳 。
菱角连皮一起可以避免果肉的水分和营养成分的流失，所以菱角煮的时候可以不用剥壳，剥壳可以等菱角煮熟后再剥壳，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素，煮熟吃能益气健脾，祛病强身 。
文章插图
5、菱角怎么吃最好 菱角怎么吃最好
菱角怎么吃最好？菱角是一种水生植物的果实，很多人对菱角都不太了解，它的营养是很丰富的，口感也是清脆，可以直接生食，所以很多人都很喜欢吃这种食物，但是有些人想知道知道菱角怎么吃才是最好的，下面就跟我一起来看下吧 。
菱角怎么吃最好1
一、菱角长在哪里
一般来说菱角分布在云南地区周围，菱角是一种喜温喜湿的植物，菱角对周围的温度和空气湿度非常敏感 ， 它容易在温度适宜，空气湿润的情况下进行生长，而且他对土壤的要求也比较高，土壤的有机物的含量需要很充分，另外菱角对阳光也较有要求 ， 光照不能太剧烈，因而结合以上特点，我们可以分析出菱角一般长在云南地区 。
二、菱角怎么吃最好
1、一般来说菱角的价值比较丰富，营养价值比较高，所以菱角可以与很多食物搭配起来使用，一般来说 ， 菱角可以和肉类食品进行使用，在炒猪肉或者鸡肉的时候，可以加入一些棱角，从而增加食物的口感，是肉类油而不腻，丰富人们的食欲 。
2、同样菱角的一样价值比较高，而且味道也比较独特，也可以单独食用，他可以加入一些例如辣椒葱蒜等配料用火炒着吃，味道也比较好，也很受人们的欢迎 。
3、当然还有另外一种吃法 ， 便是将棱角切成碎块，再加入一些肉末，做成线，然后可以包饺子包包子等，这样的’味道也比较好，也很受人们的欢迎 。
菱角怎么吃最好2
菱角怎么吃
1、盐水煮菱角
菱角可以煮熟以后再吃，在煮菱角以前一定要认真清洗，把它表面的淤泥和脏东西全部洗掉，然后再放到锅中加入适量10米，放入足量清水加热煮熟，取出放在冷水中降温，降温后用手轻轻一剥就能把它的外壳去掉，这时可以吃它里面的白色果肉 。
2、菱角煮粥
新鲜的菱角还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候 ， 需要提前把菱角的外壳去掉 ， 再清洗干净，切成块状然后把小米淘洗干净，与切口的09一起入锅 ， 加清水煮至成粥，在出锅前加少量食用盐调味，调好以后取出就能食用，它能健脾养胃也能补充营养 。
3、菱角炒肉片
菱角还可以和肉片搭配在一起炒着吃，但在炒制以前也要把它的外壳去掉 ， 得到的菱角果肉可以切成片状，再把肉片提前用生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油 ， 加热后放葱花，再把腌好的肉片入锅炒到变色，随后把菱角放锅快速炒制，炒制过程中加少量食用盐和鸡精以及生抽调味 ， 炒制大约三分钟以后就能出锅 。
菱角怎么去壳
菱角在食用以前需要去掉外壳，在去壳时要先把菱角洗净，再用刀在它的底部切一下，切的时候要露出里面的果肉 。切好以后把菱角竖起来，两侧各切一下 ， 这时大部分外壳已经去掉，再用手把余下的外壳剥下来就得到白色的菱角果肉 。
