1、年糕需要蒸多久才能熟年糕一般蒸5到40分钟不等 。
主要分为两种情况，一种情况是如果购买的是做好的现成年糕的话，那么这种年糕一般是熟的，只需要开水上锅蒸5到10分钟即可；另一种情况是年糕是自己制作的 ， 那么年糕就需要上锅蒸20到40分钟不等，具体的时间则是由年糕体积的大小来决定 。
年糕，我国传统食物之一，属于农历新年的应时食品 。年糕是用糯米或者大米，煮成饭之后用打制或者水磨成粉后压制而成的糕 。在春节的时候，我国很多地区都有吃年糕的讲究 。
年糕有三种颜色，分别是红、黄、白三色 ， 象征金银 。年糕又叫做“年年糕”，和“年年高”谐音，寓意着小孩的身高一年比一年高 。
文章插图
2、发面米糕的做法大全发面米糕的做法：
1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆 。
2、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆 。
3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌 。
4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵 。
5、这是发酵好的米浆 。
6、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀 ， 进行第二次发酵 。
7、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可 。
米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一 。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行 。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。
公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟 ， 勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨 ， 然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用 。
将米磨粉制糕的方法也很早 。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明 。其制作方法是 ， 将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。
文章插图
3、发糕蒸多长时间材料：
新玉米面450克，发酵面50克，食用碱4克，熟猪油10克
[科学制作]
(1)在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵 。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好 ， 饧约1小时 。
(2)将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成 。
此糕做主食食用，或做零食均可 。
[保健功效]
玉米营养十分丰富，每百克含蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类72.2克，钙22毫克，磷210毫克 ， 铁1.6毫克，还含有胡萝卜素 ， 维生素B1、维生素B2等 。它所含的脂肪为精米、精面的4~5倍，而且含不饱和脂肪酸，基中50%为亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用 。因此，玉米面发糕可调中开胃 ， 益肺宁心，利尿，适用于高血压、消渴、咯血、鼻衄、肝炎等症 。
发糕要蒸15分钟左右熟 。
发糕是生活中常见的一种美食，主要是由小麦粉或者面粉、酵母、鸡蛋等食材制成的 ， 广泛流传于我国各地，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将发糕做好之后，放进蒸锅中蒸15分钟左右，就可以将其蒸熟了 。
一般15分钟就可以了
I5分钟
文章插图
4、黄米糕要蒸多长时间就熟时间是由你自己来决定的 ， 一般情况下都是二十五分钟左右 。有的人是撒一层和了后再撒，直到全部都和了为止，有人是全部都撒好了再去盖盖儿蒸，直到全部的黄米面变色为止 ， 无论哪种蒸法 ， 大约在二十五分钟左右 。
黄米做年糕，撒上一层煮熟的大豆，再撒上黄米，再撒上一层豆子，再撒上黄米，就这样一层一层的，不然的话不放豆黄米不愿上气 ， 是不爱熟的，散完了，盖上锅盖蒸一两个小时
常言道，一气馒头两气糕，蒸黄米年糕大概需要70至80分钟左右就可以了，中间需要打开锅，用筷子在年糕上扎孔放气，然后盖锅盖继续蒸30分钟即可出锅 。
这要看你放多少黄米了，如果多的话那就蒸40分钟，如果不多的话，那就蒸30分钟就可以了 。
黄米糕一般来说蒸的时间不用多长 ， 最多二十分钟就熟透了！
文章插图
5、微波炉蒸小米糕要几分钟 微波炉蒸小米糕要多少分钟1、约15分钟左右，其做法如下：
2、原料：小米150克、鸡蛋5个、砂糖50克、牛奶50克、色拉油35克、盐2克、天然香草精3滴 。
3、步骤：
（1）小米提前一晚洗净晾干，放入研磨杯，打成粉 。
（2）将色拉油、牛奶，混合一起搅拌均匀 。
（3）加入5颗蛋黄手动打匀，再筛入打好的小米粉拌匀 。
（4）将5颗蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，再加入白糖，打发蛋白到9分发 。
（5）将蛋白混合蛋黄糊，放入模具，放入微波炉约15分钟即可 。
【米糕蒸多久才熟,年糕需要蒸多久才能熟】 （6）蒸完取出 ， 凉透切块 ， 即可食用 。
