为什么肉松是棉花做的,肉松用棉花做的是真的吗肉松用水洗完为什么像棉花_生活知道

1、肉松用棉花做的是真的吗肉松用水洗完为什么像棉花之前就听说这个肉松用水洗过就是白的，所以有很多人就认为肉松是棉花做的，这种说法到底可不可靠呢？为什么肉松洗完之后看起来像棉花？
肉松用棉花做的是真的吗
想必只要有一些常识的小伙伴就一定不会相信这个谣言，肉松肯定不能用棉花制作而成的。因为肉松是经过炒制之后制作而成的，它里面很多都是肌肉纤维，而棉花是属于植物当中的一种，它所含的是植物纤维，这两种本质上有很大的区别，所以棉花不管怎么制作都不可能制作出肉松来的，那么肉松是棉花做的肯定是谣言，这个是绝对不可能的事情，所以不应该信谣。
肉松用水洗完为什么像棉花
大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。
肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
肉松是什么材料做的
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。主要由用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
【为什么肉松是棉花做的,肉松用棉花做的是真的吗肉松用水洗完为什么像棉花】肉松可以怎么吃
1、制成凉拌菜——猪肉松松花蛋
味儿呱呱。大家都知松花蛋很好吃，大伙儿平常都吃一些辣椒凉拌皮蛋，或是紫菜蛋花汤，给你吃过加了猪肉松的凉拌皮蛋吗？这但是酒店餐厅里特色菜哦，因为松花蛋有股氨味。我们把松花蛋切完摆盘后，再散上一层猪肉松，这时候猪肉松的香气就能遮住松花蛋的味儿。摆盘后不但美观大方并且营养成分。逢年过节的情况下你何不露一手，又简单又便捷。
2、猪肉松煮粥味儿香。
猪肉松粥是广州地区十分普遍的一种食用方法。作法非常简单，要是将粥煮好前放进猪肉松就可以了。但是一定要还记得一定在粥即将煮好的情况下放猪肉松。放早了味儿就并不是那麼浓了。
3、猪肉松还能够制成馅
能够制成馄饨馅，蛋包饭馅，能够包汤圆。猪肉松是散的，用它来做馅是最好但是了。还能够卷在吐司面包里边吃，或是把吐司面包切割成两截后抹上无盐黄油或是苹果酱，再撒上猪肉松，那味儿确实是棒极了。

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2、肉松是棉花做的吗肉松是不是棉花做的1、肉松并不是棉花做的，据了解，肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，不仅吃起来口感不一样，烧起来的味道也有区别。此外，肉松在清洗过程中的掉色现象主要是因为加工肉松时加入食品添加剂和食用香精所致，并不能证明肉松是棉花。
2、之所以有谣言称肉松被清洗后变成了棉花，这估计还得从蛋白质变性说起。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，在牛肉或猪肉等加工成肉松的过程中，由于高温处理而使蛋白质会发生变性，破坏了蛋白质分子中的氢键、二硫键等，蛋白质的空间结构也被破坏，从而使蛋白质从有序卷曲的结构变为无序松散的棒状结构。在生物化学实验中，常用SDS和蛋白质变性后的棒状结构相结合，根据蛋白质分子量不同形成的棒状结构长度也会有所不同(主要反应蛋白质分子量的差异)，通过SDS电泳就可将不同分子量大小蛋白质分开。因此，当肉松中其他成分被洗脱后，剩余的大量变性蛋白质就有点像棉花纤维了。

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3、肉松蛋糕的肉松是棉花做的吗?棉花可以做肉松吗?经常看新闻的人应该会看到最近很多视频安全问题的视频流出，其中一个就是肉松用水洗过后变成棉花的视频，很多人都觉得不敢相信，喜欢吃肉松的人是很多的，特别是蛋糕中经常会加肉松，那肉松蛋糕的肉松是棉花做的吗？棉花可以做肉松吗？
1、是棉花做的吗
肉松蛋糕上的肉松不是棉花做的。
所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质，蛋白质可食用。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维，本质是植物纤维，主要成分是纤维素，纤维素不可食用。
2、为什么是棉花样纤维
大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。
3、棉花可以做肉松吗
棉花和肉松是两种不同的物质，二者成分不同，吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里嚼不烂，而且棉花的价钱比较高，商家不会如此愚蠢。
4、肉松是怎么做的
1，将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜。
2，煮沸，把白沫撇出，再转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可然后捞起放凉。
3 ，再装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，将肉丝放入面包桶内，再加入调料。（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油）然后启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可。
5、为什么肉松可以点燃
市面上的肉松，有的成分是纯肉松，也有的表明是肉粉松，其中肉粉松是肉和大豆粉混合而成，而大豆粉本身就含有可燃的有机物，所以视频中的肉松能点着并不奇怪。

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4、面包上的肉松是棉花做的,可信吗真相：国家食药监局的官方微信平台“中国食事药闻”对“肉松饼包棉花”这类视频进行了辟谣：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差异，用棉花冒充肉松几乎不可能。
肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。也就是说，真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破。
相关专家还指出，视频中所使用的“火烧”鉴别法看似科学，其实也不靠谱。食物可以被点燃是一种普遍现象，因为其中含蛋白质、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉松主要成分是蛋白质，肯定能够被点燃，跟头发可以被点燃是一个道理，而且还会有一种焦糊味。棉花的主要成分为纤维素，虽然可以点燃，但是不会出现焦糊味。
不可信，是谣言

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5、怎样辨别棉花和肉松的区别摘要：网络上热传一个视频，视频的内容就是有人将自己买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现肉松里面根本没有肉松而是“棉花”做的。这条小视频在朋友圈内迅速传开来。那么肉松饼是棉花做的吗？传言是假的！肉松饼有棉花是谣言，已经有专业人士辟谣。因为肉松的主要成分是蛋白质，而棉花的主要成分是纤维素，二者成分大不同，在口感上也不同。消费者可用燃烧法鉴别肉松与棉花。下面一起详细了解一下吧。肉松饼是棉花做的吗
传言：肉松饼里的肉松是用棉花做的
一名男子拆开了一个肉松饼的包装袋，将肉松饼拿出，放到水中开始涮洗。让人惊讶的是，用水洗后发现，肉松饼里的肉松竟然变成了白色。并且，这名男子还用火点燃了这个肉松。并且还说这个味道很臭。那么肉松饼果真是棉花做的吗？
辟谣：棉花做肉松？几乎没可能！
一、成分不同
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
二、口感不同
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。
而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。
就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。
怎样辨别棉花和肉松的区别
肉松鉴别方法：肉松可燃，可闻香识肉松
食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。
食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。
脂肪燃烧是最容易理解的，人类发明煤油灯之前，室内照明使用的主要是香油、豆油、桐油等植物油，古诗文里记载的“青灯”就是它。碳水化合物燃烧也很常见，比如植物中大量存在的木质素、纤维素和糖类，木头燃烧的主要成分就是木质素。
而蛋白质由氨基酸构成，主要是碳、氢、氧、氮四种元素，也含有少量硫和金属元素，都很容易被点燃。蛋白质燃烧最容易理解的就是头发了，头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着。蛋白质燃烧有特殊的焦糊味，人们常常用这个来鉴别织物中是否有羊毛、蚕丝。
真的肉松主要成分是蛋白质，是可以点燃的。而且，由于是蛋白质，燃烧的话一般会有一股焦糊味。
而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。所以，如果想要鉴别这个是不是真的肉松，倒是可以把它点燃闻闻有没有焦糊味。