1、杀完的鱼怎么放冰箱里保鲜将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味 ， 如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美 。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些 ， 但不影响食用 。
扩展资料：
保鲜小窍门
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用纸，在叶片上喷点水 ， 然后用纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天 。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品 ， 保存时最好能保持原貌 。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中 ， 然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中 。而姜分为老姜和嫩姜 ， 老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存 。
文章插图
2、杀好的鱼怎么保存保鲜 鱼类保鲜的妙招1、用冰箱存鱼保鲜 。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严 。若近日食用，可放入冷藏室 ， 若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室 。用冰箱存鱼 ， 保鲜期一般在4个月以内，时间长了 ， 虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少 。
2、用热水浸后藏鲜鱼 。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了 。待鱼表面变白以后 ， 再储藏在冰上 。这样鱼的储藏时间可以延长2倍 。
3、用芥末保鲜鱼肉 。芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂 。用水将芥末调好后 ， 装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下 ， 鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味 。
文章插图
3、杀好的鱼如何保存(已经杀好的鱼怎样保存比较好?)1.可以采用冰鲜保存，具体的方法如下：从鱼肚开始 ， 伸手进去将鱼的内脏去除干净 。
2.再用刮鳞器将鱼身上的鳞片刮除掉，方便做保鲜保质处理 。
3.将处理好的鱼放进冰箱的冰鲜层即可 。
4.放冰箱里保存的时间：冷藏：1-2天 。
5.鱼属于高蛋白质食物，非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存 。
6.一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖 ， 因此一般冷藏保存的鱼，只能够放1-2天左右 。
7.冷冻：一个月左右 。
8.而冰箱的冷冻层 ， 温度在零下4-24摄氏度之间，几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此放在冷冻层保存的鲈鱼，只要中途不解冻 ， 保存1个月没有问题 。
9.但是不建议放太久了，毕竟吃鲈鱼就是为了一个鲜字，放久了吃起来口感就变差了 ， 也没有那么鲜了 。
文章插图
4、刚杀的鱼怎样储存能保鲜1、选择0度保鲜的冰箱，这个温度既不结冰，又能最大程度保存食材的新鲜度；也可以放在冷柜的冷藏区域 ， 这个区域温度在4度左右，也还是可以达到保鲜的效果；
2、用冰块，将杀好的鱼放在冰块中保鲜；
3、将杀好的鱼用盐抹匀腌好，放在冰箱冷藏室可以保存6小时左右；
4、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中 ， 在30度左右的夏天也可以保存3-4天；
5、用芥末均匀的涂抹在鱼身和鱼肚内部，把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味 。
文章插图
5、活鱼杀了怎么保鲜?杀过的鱼如何保鲜
一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.
另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
活鱼怎么保鲜，杀好的鱼怎么保鲜
方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右 ， 就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了 。
方法二：将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中 ， 在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味 。
方法三：把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的 。
方法四：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口 ， 冷藏3天左右都不会变质变味 。
杀好的鱼怎么保鲜
用盐和酒搅拌，煮的时候不用再放盐就可以了 。有条件可以选择冰冻渡冰或许真空包装 。
已经杀了的鱼有什么办法保鲜？
方法一：鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡 ， 鱼随之死亡 。当买来的活鱼暂不吃时，可用溼纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3～5个小时 。
方法二.活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻 。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜 。
三-除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下 ， 将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。方法四-芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围 ， 然后将鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天不变质 。
方法五-热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80–90度）中，稍停便捞出，此时 ， 鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
方法六-蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2–3天 。
活鱼怎么保鲜 运输途中·
运输途中活鱼保鲜方法是：
1、简单易行的活鱼运输新技术：以草代水运鱼法 。
在成鱼起捕前,把运输工具的底部和四周围用水草垫铺好,厚度以10厘米为宜 。鱼起捕后,基本上按照品种的不同加以分层 。先将草鱼迅速装至底层,中层装鲢鱼、鳙鱼 。上面一层放青、鲤鱼等 。并且每层之间用水草隔开,表面再覆盖一层水草 。
2、睡眠法：
把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右 ， 鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了 。
3、 蒙眼法：用浸溼的纸贴在鱼的眼睛上 ， 因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉 。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命 。
4、 麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层溼布，二三天内鱼不会死去 。
5、 漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟 ， 捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍 。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用 。
6、在运输和销售鲜鱼时，往往要加一些冰块进行保鲜 。这样做的好处是低温可以 、降低腥味 、杀死所有的细菌，增加营养 、抑制细菌的生长和繁殖，鲜鱼不易变质 。
宰杀了的鱼怎样保存新鲜？
一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.
常一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
活鱼杀了，放冰箱保鲜里，放十二个小时还能吃吗？不然的话怎么保鲜最好？
可以吃，摸上盐放冷藏没问题，不摸盐建议放冷冻下面比较好！
活鱼冷冻保鲜是杀了好还是不杀好
杀了好，方便保存，拿出来也方便直接做菜
买回来的活鱼杀了放在冰箱冷冻室一周了，还能不能吃？
可以吃?。欣锉叩亩际浅て诶涠车?br />鲥鱼杀了以后怎么保鲜
杀好的鱼如果不想立即食用，就必须采用正确的方法保存起来 ， 否则就有可能导致鱼肉变质变味 。用以下四种方法保存杀好的鱼就不会变质变味了 。
方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了 。
方法二：将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味 。
方法三：把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存 ， 保鲜24小时是不会变质的 。
【杀好的鱼怎么保存保鲜,杀完的鱼怎么放冰箱里保鲜】 方法四：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部 ， 然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味 。
