1、越南最受欢迎的食品之一今天分享的是最近整理好的越南美食清单，希望给大家提供有价值的参考 。
说起越南美食 ， 第一个绕不开的就是越南米粉了 ， 越南米粉是越南出了名的料理，看似平淡无奇的米粉，是当地特色中最受喜爱的美食之一 。
越南粉有多种，一种叫PHO（河粉），一种叫Bun（米粉） 。越南粉的汤以洋葱和牛骨熬制 ， 放入适量的冰糖，或者加上鱼露、八角、薄荷等香料，酸辣中有股清新的甜味 。
这次没有吃到，就不道听途说的分享啦 。大家可以上马蜂窝看看介绍哦 。
餐厅：波恩赛民宿
法棍越南小吃 3万越南盾 9元/个
在越南无论你走到哪儿，都能见到卖法棍的店铺或是小推车 。
越南法棍，是当地常见的一种特色小吃 。法棍，顾名思义法国长棍 。越南法棍原是法国殖民时期留下来的，越南人民不满足于只吃法棍，附加上了越南本土化元素 。改良后的法棍，馅料丰富，中间黄瓜、鸡肉、火腿肠、蛋丝、酸萝卜、煎蛋、香菜、辣椒 。
越南法棍酥脆无比 ， 表皮薄脆，里面有很多的大气孔，软硬适中，筋道恰到好处 。和法棍混合在一起吃，咬一口有更多的层次感，所有的食材融合在嘴里，人间美味 。
可以根据自己的喜好 ， 自由搭配法棍里面的馅料 。吃法就像国内的杂粮饼的吃法 。当时我们在会安吃的法棍，一个3万越南盾，人民币是9元钱，两人分着各吃了一半，味道很不错 。
白玫瑰7万越南盾 20元/份
白玫瑰，这个名字让人浮想联翩，如果你以为是鲜花 ， 那就大错特错啦 。白玫瑰，其实是蒸云吞的别称 。用白糯柔软的米皮包裹鲜美的干虾松 ， 形如玫瑰花样，薄如蝉翼晶莹剔透 ， 花心处撒上虾松、鱼露，浇上些许酸甜汁，再撒些香葱岁末，白绿相间煞是好看 。
店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）
地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam
炸云吞10万越南盾 28元/份
炸云吞，将米皮做的云吞油炸而成，馅料有洋葱、西红柿、虾仁，淋上秘制酱汁，轻薄透脆，口感爽滑 ， 味道特别独特，虽然是炸过但是毫无油腻感 。
店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）
地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam
滴漏咖啡2-3万越南盾 5元-8元之间
越南人爱喝咖啡，越南咖啡的特别在于其冲泡过程 ， 不是用咖啡壶煮 ， 而是要用专门的滴漏咖啡杯“滴”，一杯咖啡可能要滴上一个小时 。
在咖啡的氤氲香气中静静地等待一杯滴漏咖啡，这种悠闲恐怕只有越南才有吧 。漫步在越南街头 ， 大小咖啡馆随处可见，寻常的越南人会用越南咖啡壶慢慢地滴滤咖啡，来消磨一下午闲暇时光 。
会安滴漏咖啡 30元/包+滴漏杯
越式烧烤人均:70元不等
越式烧烤 ， 一般采用传统的木炭，通常烤制的对象都是海鲜类和肉类，诸如海鲜、鱿鱼、牛肉、羊肉等 。
越南烧烤 ， 是自己手动烤制，边烤边加配料 ， 不一会就会滋滋冒油，色香味弥散开来，十分诱人 。
越南的十大美食有哪些？
有奖励写回答共14个回答
越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾 。
1、螃蜞饼 。
螃蜞饼是越南太平省的特产，是当地人馈赠亲人朋友的最佳礼物 。螃蜞饼不用螃蜞制成，它得名于颜色相似螃蜞——其实它是由糯米、大米、芝麻、木鳖、椰子等制成的 。
2、会安米粉 。
会安米粉(CaoLau) 也是会安古城著名三大小吃之一，与越南其他地方的米粉不同 ， 做成了种宽厚的米粉条，煮熟之后很有弹性 ， 通常会配上酱料和敲碎的炸脆饼 。虽然其他地方也有卖Cao Lau,但都没有会安的好吃，因为据说要用会安古镇东北方向的一口古井Ba Le Well的水来煮才会地道 。
3、越南小春卷 。
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品 。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化 。所以 ， 吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选 。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试 。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的
螃蜞饼是越南太平省的特产，是当地人馈赠亲人朋友的最佳礼物 。
太平省东兴县原赦乡阮村是螃蜞饼之乡 。一走进阮村，一阵阵香味扑鼻而来 。据村里老人的话，螃蜞饼原名称为辣饼，出自一位农村老妇之手，进贡越南皇上后受到嘉赏，从此阮村辣饼闻名天下，后来这种美味迷人的辣饼改名为螃蜞饼 。
正宗的螃蜞饼制作环节很费功夫——将糯米浸水，然后把糯米与木鳖搅和 ， 蒸熟，软压，切成石榴子状 ， 晒干，阮村村民把其叫为“螃蜞” 。稻谷放在铁锅炒成爆米花 。筛选最好的猪肥肉，将椰子擦成丝儿，浸放糖蜜半个月 。用食油炒过螃蜞 。麦芽是由稻芽制成，把其放在红红的火煮搅拌均匀，再把“螃蜞”、爆米花、猪肥肉、椰子丝儿、瓜脯、姜丝和柚子香挫混在一起 。煮好，最后把其放进饼模 ， 趁螃蜞还热乎乎时，洒一层芝麻在上面，然后砌成一块一块 ， 包装，贴牌，向顾客出售 。
越南的十大美食:螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾 。
越南好吃的很 ， 东西有很多，有螃蟹饼，鸡蛋虾仁饼 ， 安会米粉，鲜虾沙拉，河内番茄，越南小春卷 ， 越南牛柳 。
文章插图
2、越南美食有哪些1、越南肠粉BanhCuon 。肠粉是最为人们熟知的越南美食之一 。米糊是越南肠粉皮的原材料 。
2、烤肉米粉BunCha 。烤肉米线算得上是街头小吃中的“人气王” 。
3、牛肉米粉PhoBo 。牛肉米粉的精华全在汤汁里 。
1.越南肠粉BanhCuon 。肠粉是最为人们熟知的越南美食之一 。米糊是越南肠粉皮的原材料 。先将米糊倒在一张软棉布上将其蒸实 。蒸实之后在面皮上撒猪肉碎、蘑菇和虾干，然后卷成卷,上面再撒些炸脆的洋葱碎 。最后连同豆芽、黄瓜条和切好的新鲜草本香料一同上桌 ， 甘旨的越南肠粉就算是做好啦！当然在肠粉的边上永久少不了一碟蘸酱(NuocCham) 。
2.烤肉米粉BunCha 。烤肉米线算得上是街头小吃中的“人气王” 。原材料十分简略，米粉配上烤猪肉片或猪肉饼，再加上新鲜的香料和各种蔬菜 ， 当然特制的蘸酱是万万少不了的 。蘸酱的滋味偏甜 ， 里边往往还会有几片泡菜 。
3.牛肉米粉PhoBo 。牛肉米粉的精华全在汤汁里 。米粉汤需要用牛骨加红葱头、姜、鱼露、黑小豆蔻、大料和桂皮熬煮数小时 。地道的牛肉米粉要求米粉得能做到“挂汁” 。
文章插图
3、越南的十大美食有哪些?提起越南，这个遍地摩托的国度，对于国人来说，可能更熟悉的是越南河粉~越南河粉是越南百年经典美食 ， 融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食 。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南 。
而你是否听过越南捞檬呢？相比于河粉，捞檬与夏天更搭 。
淋上特制的捞檬汁
搅拌均匀后，在一碗色泽鲜艳的捞檬前，你毫无抵抗力 。先挑开并吃掉上面的碳烤猪颈肉，下面的粉乃是细粉，吸收了捞檬的汁水后，特别开胃的口感 。而且跟煮的河粉不同 ， 冰爽的口感 ， 更适合夏天食用 。
有幸，在厦门的这家越菜小馆，就吃到了这个越南味儿 。雀越 ， 位于湖里万达三楼，蓝色的主色调，店内充满着浓浓的越南风情 。斗笠、孔雀等等，仿佛误入了这个跟中国交界的国度 。
你与越南之间，或许只差一顿越南美食，而雀越，可以弥补你的这一遗憾 。
越式橙汁猪肉，跟捞檬一样 ， 特别适合夏天食用，用来做菜的橙汁是店内自己调制的 ， 清爽可口，又特别开胃 。
雀越香辣炒鸡，尽管东南亚地带的气温普遍高于国内，但觉得比如越南比如泰国，对于辣都有着他独到的见解 。这个香辣炒鸡，鸡肉鲜嫩，辣味刚好 。
酥炸三味鱼，卖相一般，但味道着实惊喜，表皮酥脆，黄花鱼肉入味 。
香草贝壳汤，非常清爽，而且分量很足，搭配的汤勺创意十足 。
越式炒饭，恰到好处的虾酱味道，并且可是真真实实的看到大虾仁哦 。搭点橙汁猪肉的酱汁，更加完美 。
越式炸虾饼，醇厚的虾泥口感，入口有种海洋的味道，作为小菜再好不过 。
越南法式猪扒三文治，这个真的是超实在呀，很大的一个三文治，两三个人来一个骑士就足够了 。里面的酸萝卜特别开胃，也是店内自制的 。
服务员也是很有特色哦 ， 穿的是越南传统服饰奥黛，身姿曼妙，风情万种
马来鸡肉咖喱
还有各式的越南饮品和甜点，尤其大爱这个花生蛋糕，香浓的口感 。夏天喝这个黄瓜芒果汁也是极清爽的 。
除了万达店，雀越泉州店也即将启幕 。雀起东南亚，你与越南的距离，或许只差一顿美食 。雀越为你填补这个空缺 。
店名：雀越-越南料理
地址：厦门仙岳路4666号万达广场3楼336-337(西贝莜面村附近)
越南菜的口味较重，偏酸、辣、甜，喜欢用鱼露调味，但不油腻 。由于曾经是法国殖民地，受法国影响，某些菜融合了法式元素，比如法棍面包、咖啡等 。具体推荐的越南美食如下：
据说越南的牛肉粉非常讲究，牛肉要用黄牛肉，米粉要用优质大米制作 。在越南，无论你在胡志明、大叻、芽庄、还是河内，都很容易见到牛肉粉店，一般牛肉粉店牌面都会写着“Pho”，只要看到“Pho”，就意味着能有牛肉粉吃了 。我们试过吃Pho的连锁店 ， 比如Pho Hung和Pho 24，当然味道也不错，但相比起当地人专门去吃的牛肉粉小店，风味略微逊色了一筹，所以建议还是去当地人的小店，哪怕那些店员甚至不懂英文不懂中文 。
越式春卷的皮是用米粉做的极薄的干燥皮，依次卷上蔬菜，鸡肉，虾仁，木耳、冬粉、九层塔和香菜等，卷法如同中式春卷，再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当沾料，不容易上火 。只要是越南风味的餐饮店几乎都有得卖，当然你也会发现街边有现场卷现场卖的，价格会比餐饮店卖的便宜，但你要知道越南是一个摩托车上的国家，街道上最不缺的就是摩托车了，在飞车废气轰炸的环境下，很难保障街边春卷的卫生，如果对饮食健康要求比较高，建议还是去餐饮店吃 。
越南的春卷还有炸的，对于能接受热气食物的游客，可以尝尝炸春卷 。炸春卷的春卷馅一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅料，放入热油锅中炸至酥黄，就成了越南炸春卷 。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道 。
法棍面包越南法棍在当地非常常见，在不同城市的路边经常能够看见售卖的小贩 。不少人将法棍面包跟滴漏咖啡作为早餐的标配 。在越南，从大清早到夜晚，都能看到街上不少人有卖法棍的 。传统的法式法棍面包，中间是不夹任何东西的，而越南法棍不是，他们在中间夹入了其他东西作为自己的元素，比如火腿、咸鱼、猪肉、鸡肉、生菜、酸萝卜丝等等，有更多层次的口感 。一些欧美的人在越南会倾向于直接买不加任何东西的法棍，而越南本地人则一般购买越南法棍 。买客可以自由选择里面夹什么，或者按照默认的夹法，剔除自己不喜欢的 。我对肥猪肉天生绝缘，在越南第一次吃法棍面包，就选择了默认的，不料老板直接在法棍里夹肥猪肉当主料，我咬了几口就想吐了，所以对于对某些食材比较抗拒的游客，建议看清楚夹料再决定 。
甘蔗虾是典型的越南菜，把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后 ， 裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成 。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜 ， 既香 ， 又鲜、嫩、甜 。吃的时候 ， 要蘸着一碟辣椒梅子酱 。在越南我竟然没有吃到这个 ， 甚是遗憾 。
越南的水果摊比较多 ， 还有在广东我从未见过的水果品种，比如人心果等等，还有些在广东较少见到的，如黄心西瓜、释迦、毛荔枝、莲雾等等 。越南吃水果的方式很特别，喜欢用水果蘸着盐或者辣椒盐吃 。在路边买水果的话，摊贩会直接把盐提供给你，我在便利店买包装好的切块水果时，里面还配有盐包 。我吃莲雾时试着蘸上配的盐 ， 发现异常的好吃，把莲雾衬托得更加香甜，口感层次更加丰富 。
由于地理位置的原因，越南的海鲜也比较出名 。越南当地人吃海鲜喜欢蘸着椒盐加青柠汁吃，典型的东南亚风味 。我在越南吃海鲜是在美奈吃的，美奈有个渔港，有人推荐买现捞的活鱼（或者虾、蟹、贝类等），然后让当地的餐厅加工，有点像广州的南沙十九冲 。不过当地不少餐厅是拒绝接受外带海鲜的，估计是考虑到纯加工不太挣钱吧，所以当时我们只好在餐厅买活海鲜，再让厨师加工 。
三年前，我已经爱上了越南的滴漏咖啡了，只要是去越南风味的餐厅，滴漏咖啡是我必点的饮品 。在国内的的越南餐厅 ， 滴漏咖啡一般是RMB20-30一杯，几乎都是热的 。但在越南，滴漏咖啡则非常接地气，大街小巷基本都能见到 ， 不少人还直接坐在路边的小凳子上喝 。越南的滴漏咖啡叫做milk coffee ， 所以如果要点滴漏咖啡，直接说milk coffee就可以了，这里有热喝的，也有加冰的，咖啡分量不会很多，热的滴漏咖啡大概就几口（稍微大口点） ， 冰的滴漏咖啡也一样 ， 它不过在原来热的滴漏咖啡分量基础上添加冰块 ， 然后用玻璃杯装着，显得多了很多的样子 。滴漏咖啡在越南很便宜，折算过来还不到RMB 10，有时候才RMB 6左右 。滴漏咖啡具有很高的辨识度，外形上用的是滴漏壶，咖啡苦香味较浓 ， 不泛酸 ， 普遍是加甜炼乳 ， 个人觉得冰的milk coffee比热的更好喝，可以一天喝2杯都不腻 。
咖啡知识普及小贴士
咖啡豆分为三个品种，最常见的是阿拉比卡，较少的是罗布斯塔，最少的则是利比利卡（仅占世界咖啡产量的5%） 。越南咖啡普遍用的咖啡豆种是罗布斯塔 。越南的罗布斯塔占了全世界罗布斯塔产量的三分之一，据说越南以前种的咖啡豆也是阿拉比卡种，但由于该品种不耐虫灾所以改种罗布斯塔 。咖啡烘焙按由浅到深的程度共分8级，French Roast是第7级，越南咖啡的烘焙程度都为French Roast，属于极深烘焙 。咖啡豆的烘焙度越高，味道越苦，反之越酸 。采用极深烘焙出来的咖啡豆，使到越南咖啡偏苦，口味浓郁 。如果要给爱喝咖啡的朋友带手信，建议在越南给他们买罗布斯塔的咖啡粉、滴漏咖啡壶和甜炼乳（据说在越南买的炼乳跟国内买的在口味上没有什么区别，而且炼乳携带也不方便 ， 所以炼乳可以留在国内买），让他们按照越南滴漏咖啡的方法做 。我有个去过越南的朋友说，有一次他把炼乳换成淡奶加到越南咖啡里，苦味变得非常明显，且口感不佳 ， 远不及加甜炼乳的口感好 ， 看来越南咖啡和甜炼乳才是最佳搭配 。
越南是世界第二大咖啡出口国（第一是巴西），在这个咖啡大国里，出现了一种非传统的咖啡——鸡蛋咖啡（Egg Coffee），被列为世界上7大神奇咖啡之一（当我知道这个的时候，好想把其他6种也尝试） 。鸡蛋咖啡的做法是：将炼乳和蛋黄（用的是生鸡蛋哦，这也是鸡蛋咖啡最大的亮点）加在一起搅拌到浓稠的程度 ， 然后把黑咖啡倒入，这样的喝法在河内比较盛行，我们从胡志明到美奈、到大叻、到芽庄都没见到，但在河内的小餐厅见到了 。
水果冰沙（Fruit Shake）
这是无论在街道上还是餐馆，都非常常见的饮品 。这是采用新鲜水果、冰块（如果不想要可以选择不加）、糖浆，在搅拌机中打碎混合的饮品 。在一个水果沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择，游客可以选择只喝一种口味的shake ， 也可以选择喝多种水果混合的 。
河内是越南首都 ， 这里的美食汇聚全国各地的特色，经过多年的变迁，糅合了中国、法国和越南本土的风格，彰显出她独特的色彩 。河内已有1000多年的历史 ， 美食是这历史不可或缺的一部分 。河内的粉极其出名 ， 当然，除了河内米粉之外，还有诸多让你垂涎三尺的特色美食，从庄重的场合到平民的小巷街口，不一而足，这里就介绍10道美味 ， 吊吊大家伙儿的胃口
越南米河粉是享誉世界的知名小吃 。由于历史原因，越南当地饮食深受中、法两国影响，形成了独特的越式风格 。越南街道小路上常常会有很多装潢别致的小餐厅、咖啡馆，环境优雅 ， 餐点精致 。牛肉米粉、法式面包、春卷、甘蔗虾、咖啡等食物都能让人逐步熟悉越南味道 。
越南受法国文化因素最具代表性的饮食当然是越南滴漏咖啡 。紧密地压上厚厚一层咖啡粉，冲进热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时 。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光 ， 在美丽的越南里享受难得的悠闲旅程 。
越式春卷皮是用米粉做的极薄的干燥皮，依次卷上蔬菜，鸡肉 ， 虾仁，木耳、冬粉、九层塔和香菜 。卷法如同中式春卷，再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当蘸料 。大街小巷中有很多街边摊售卖 ， 一个春卷约为2000越南盾 。越南厨师用一种浓香的本地辣酱把分解的螃蟹烧出来的 ， 丝毫不会破坏螃蟹的鲜味 。一碟调料用胡椒、姜末和香叶加柠檬汁拌成 。甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状，混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上 ， 油炸成金黄色 。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油，口感甜辣 。
越南春卷笼统划分，有炸春卷和米纸春卷两种，以是否“油炸”区分，当然更细也可按馅料荤素分出虾卷等门类 。由于越南在历史上一直是中国的属国、藩属国 ， 可以猜想越南春卷也极有可能源自中国春卷 。越南米纸春卷，就好似北方烙好“春饼”裹着“盒子菜”直接食用；越南炸春卷就更接近中国南方地区，用薄面皮包裹馅料煎炸的“春卷” 。
越南春卷也沿袭了中国春卷丰富多变馅料的特点，单以越南米纸卷为例子，传统的馅料包括罗勒、薄荷、生菜、米粉、猪肉和虾仁等 。因越南各地区地理和物产不同，在馅料的种类上有所变化，能见到黄瓜、胡萝卜、鸡肉等馅料 。不过主要的原料还是虾仁、蔬菜、米粉和香料 。虾仁的选择上，因为越南河脉发达水产丰富，多取用河产的大头虾，肉汁紧实、细密，非海虾可比 ， 水煮后包在春卷中，从透明的米纸皮透出虾仁红白相间的条纹，分外诱人 。而猪肉用水煮熟切成薄片 ， 包裹在蔬菜和春卷皮内，因选用肥瘦相间的猪肉片，让口感更具层次 。其他如香料类的食材，薄荷叶和罗勒较为常见，当然也有添加柠檬、香茅等 。此外，越南春卷中还有米粉一味，其实也类似中国春卷中的粉丝，只因越南稻米丰盛，所以粉丝变为米粉 。炸春卷的馅料，和米纸春卷相类似，只是在荤素食材的选用上，会多用肉类、虾类 ， 且食材中荤食类，也是先熟食后再进行包裹油炸 。
越南的古代，有一对新婚夫妻 ， 因为丈夫婚后不久就要出外经商，于是妻子就用米粉和绿豆做了一些糕点让丈夫在路上可以果腹，丈夫接过妻子的爱心糕点，看着那透明的米粉包裹着那团甜甜的绿豆馅，就像甜蜜的夫妻情义一样，感动的称为“夫妻糕” 。丈夫手拿着夫妻糕 ， 脚踏上渡船，挥泪和妻子告别了 。一别经年，传回家乡的消息是丈夫在外已别恋他人﹐早已忘记在家乡苦守的妻子了﹐于是妻子做了一些当年让丈夫称为“夫妻糕”的糕饼和一首诗﹕自君乘舟别家去﹐糕饼如浪滚滚愁 。
丈夫接到妻子的糕饼和诗句﹐懊悔不已﹐即日启程回家和妻子团聚 。从那时起﹐这道夫妻糕就成了越南民族娶亲礼品中﹐用红丝绸将两个糕饼绑在一起的礼饼，是男子必定要送给未来妻子的喜饼 。晶莹剔透的越南夫妻糕里包裹着绿豆泥和椰丝，这是越南人婚嫁时必不可少的一种美食，甜而不腻 ， 可口宜人 。
受法国、中国，和南洋国家的风味影响，越南饮食呈现一种奇妙的多元化特征 。越南饮食给人的印象是小清新风格，清汤寡水 ， 一嘴吃进去就是各式各样的菜叶子，等到你嚼几口以后，发现那些叶子十有八九是薄荷、九层塔、和一种奇怪的香叶 ， 里面夹杂着黄豆芽 。春卷也是，薄薄的一层糯米米皮，包裹着可以被清晰看透的虾仁、豆芽、当季蔬菜、罗勒，五颜六色的一堆内容，蘸着鱼露吃 。越南最国民的吃食 。在越南吃牛肉粉，你可能得到这样的印象：铁皮棚子，搭在河岸边上 ， 临近的杂草丛生的山坡下面，就是翻着泥水（而不是垃圾）的小溪小河，店里摆着的是小板凳小木桌，卷着裤脚边穿着拖鞋的当地人就在你身边坐下，点一碗牛肉粉，炒饭，等着 ， 说着听不懂的话 。整个氛围呢就仿佛是广西、云南，边境的亚热带小镇的米粉米线店 ， 连桌上放的小米辣碎、调料味也几乎一式一样的，除了，牛肉粉端上来以后 ， 搭配着一碟子辣酱、一碟子新鲜香料叶、嫩豆芽、柠檬，才让你看到了些许的不同，而及至入口，你才能完全确定下来，自己是在异国吃着异族味道的饭食 。
越南咖啡在越南四处都是可以喝到，但是越南鸡蛋咖啡只有在河内才能喝到，因此这次“穿越”之行来到最后一站河内，我定不会错过一品鸡蛋咖啡的机会 。鸡蛋咖啡绝对没有生鸡蛋的腥味 ， 加了蛋反而让咖啡的口感更幼滑，配上传说中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、炼乳和碎冰，简直是从心尖儿里沁出醇香来 。
越南的包子与我们的包子内容不一样，馅儿有葱花猪肉馅儿、鹌鹑蛋、一颗咸蛋黄 。但是这些混搭在一起，味道很奇妙，挺好吃的，在越南巷弄街头都有这样的包子卖，个头大且内心丰富 。
法棍在越南是最常见的街边小吃，作为早餐也是很不错的选择 。越式法棍经过越南人的改良 ， 变得更充实，而且更美味 。法棍在我们印象里都是硬得不得了的 ， 但是越式法棍口感确实酥脆松软 。将法棍用刀剖开，加入肉糕、黄瓜、香菜、芝士、肉丸、番茄酱等酱料后 ， 放在炭火上稍稍烘烤一下，一个又香料又足的越式法棍便可放入口中大口食之，味道层次感极丰富，绝对赛汉堡包，最重要的是价钱便宜 。
在越南旅行，那一定是要吃河粉，除了上河粉，还会有一份豆芽、香草、柠檬、辣椒 。吃法是：根据自己的口味把香草撕碎放进碗里，再把豆芽也放进碗里 ， 将柠檬挤出汁 ， 滴入粉内 。喜欢吃辣的人可以加入蒜蓉辣椒酱，用筷子和勺子好好搅拌、调匀即可食用 。
会安有名的小吃之首就是白玫瑰，离开了会安便不能再吃到白玫瑰了 ， 所以要是去会安的朋友一定要吃个够，白玫瑰口感清新，每天吃都不会腻，而且一次都可以吃掉两至三盘 。
越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾 。
1、螃蜞饼 。
螃蜞饼是越南太平省的特产，是当地人馈赠亲人朋友的最佳礼物 。螃蜞饼不用螃蜞制成，它得名于颜色相似螃蜞——其实它是由糯米、大米、芝麻、木鳖、椰子等制成的 。
2、会安米粉 。
会安米粉(CaoLau) 也是会安古城著名三大小吃之一，与越南其他地方的米粉不同 ， 做成了种宽厚的米粉条，煮熟之后很有弹性，通常会配上酱料和敲碎的炸脆饼 。虽然其他地方也有卖Cao Lau,但都没有会安的好吃，因为据说要用会安古镇东北方向的一口古井Ba Le Well的水来煮才会地道 。
3、越南小春卷 。
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品 。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化 。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选 。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试 。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的 。
文章插图
4、越南胡志明市10大必吃美食和餐厅推荐,你吃过哪些? 胡志明 ， 一个充满了浓郁法国情怀的越南城市，也是让人时刻向往的美食天堂！从街头小吃到特色餐厅 ， 从越南春卷到各种河粉，让你在这的一个月里可以天天品尝到不同种类的美食 。作为越南最大的城市 ， 胡志明不仅继承了越南的传统饮食风味，还将法国料理赋予了越南人独有的口味！现在，我就为你推荐10大胡志明必吃美食和特色餐厅，你只需要拥有一个强大的胃！
越式春卷的馅一般用粉丝、香菇、猪肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成 ， 再用米粉做成极薄的春卷皮，包上馅后放入热油锅中炸至酥黄 。食用时可将炸好的春卷包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料，就可以品尝到酸、甜、咸、辣等不同的味道 。当然，也可根据个人喜好不包生菜直接沾酱食用 。
【餐厅推荐】
牛肉河粉是越南人最喜欢吃的一道美食，味道鲜美，价格实惠 。河粉中的牛肉选用的是黄牛肉，使用的米粉也是用优质大米制作而 。先将一大块精选黄牛肉加上各种调味料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中煮熟，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，非常美味！
【餐厅推荐】
越南厨师用一种浓香的当地辣酱把分解的螃蟹烧出来的，丝毫不会破坏螃蟹的鲜味 。再将一碟用胡椒、姜末、香叶和柠檬汁拌成的调味汁浇在螃蟹上 ， 吃起来非常特别 。
【餐厅推荐】
甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状，混合番薯粉，包裹在去皮甘蔗上，油炸成金黄色 。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油，口感甜辣 。
【餐厅推荐】
法棍是一种最传统的法式面包，在硬棒面包里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成 。表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香 ， 充满浓郁的麦香味 。越式法棍则是将法国的法棍三明治经过改良，加入越南特有的炸肉，腌制过的萝卜丝，薄荷叶等 ， 做成一种全新的口味 。
【餐厅推荐】
炸象鱼也是越南必吃一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃 。
【餐厅推荐】
越南鸡粉用料非常讲究 ， 除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝 。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝 ， 不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝交相辉映，让人直流口水 。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口 。
【餐厅推荐】
滴漏咖啡是用一种特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接着 ， 先在滴漏里面放上咖啡粉 ， 压上一片有洞孔的金属片 ， 再加入热水冲泡 ， 于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯内 ， 滴完一杯咖啡大约需要10-20分钟 ， 最后加奶加伴侣 。看着咖啡在眼前滴着，就像沙漏在计时，咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人 。
【餐厅推荐】
越南煎饼虽然不是很大，但是里面的馅料却很丰富 。先用豆油将平底锅匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状 。待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在米饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材 。再卷上薄荷、紫苏等蔬菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料一起吃，让人回味无穷！
【餐厅推荐】
越南肉粽是越南的传统美食，采用芭蕉叶包裹，有圆形和方形两种形状，意为取天圆地方 。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一 ， 大吉大利 。其中四方形的粽子 ， 用横竖两根竹蔑扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺 。粽子里包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特 。
【餐厅推荐】
爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、丰盛的越南煎饼、独特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象鱼…胡志明 ， 又是一个美食的天堂！热爱旅行又喜欢美食的你，心动了吗？
文章插图
5、越南旅游有什么好吃的越南是一个拥有丰富美食文化的国家，其美食受到东南亚地区和世界各地的影响 。以下是一些在越南旅游时一定要尝试的美食：
1.越南河粉(Pho)：越南最著名的美食之一，是一种由薄米粉、鸡肉、牛肉、猪肉等食材制成的汤粉 。越南河粉的汤底通常由牛骨、鸡骨、虾、鱼露等材料熬制而成，味道鲜美 。
2.春卷(SpringRoll)：春卷是越南传统的小吃之一，通常用糯米纸包裹着猪肉、虾仁、芽菜、韭菜等食材 ， 配上花生酱、辣椒酱、醋等调料 ， 口感清爽 。
3.越南烤肉串(YBanhMi)：越南烤肉串是一种常见的街头小吃，通常由猪肉、牛肉、鸡肉等食材制成，配上辣椒、洋葱、薄荷等调料 ， 口感香辣可口 。
4.越南法式面包(BanhMi)：越南法式面包是一种深受越南人喜爱的小吃，通常由法式面包、猪肉、鸡肉、鱼肉等食材制成，配上辣椒酱、花生酱、酸黄瓜等调料，口感丰富 。
5.越南糯米饭(NemNuong)：越南糯米饭是一种由糯米、猪肉、虾仁、芽菜等食材制成的传统美食，通常搭配辣椒酱、花生酱、醋等调料，口感香糯可口 。
6.越南甘蔗虾(BunCha)：越南甘蔗虾是一种由虾肉、猪肉、糯米等食材制成的小吃，通常搭配辣椒酱、花生酱、酸橙汁等调料，口感鲜美 。
7.越南冰咖啡(VietnameseIcedCoffee)：越南冰咖啡是越南人喜爱的饮品之一，通常由咖啡、牛奶、冰块等材料制成，口感清凉爽口 。
【越南美食品牌排行榜,越南最受欢迎的食品之一】以上是一些在越南旅游时一定要尝试的美食，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝 。
