1、腊八节要干什么呢?腊八节要祭祀，喝腊八粥，吃腊八蒜等 。
1、腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 ， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥 ， 祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
2、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮 ， 有的在腊月初五就煮了 ， 还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮 。
3、腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗 。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子 ， 取一年素素净净之意 ， 蘸腊八醋吃 ， 别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏 。
4、腊八蒜
中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
5、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
6、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗 。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐 ， 民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。
7、腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品 。传统面食，流行于陕西关中地区 ， 在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的 ， 每年的农历腊月初八早上 ， 家家户户都要吃碗腊八面 。
8、麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬 。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日 ， 成道前有牧羊女献乳糜 ， 用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥” 。
【腊月初八干什么,腊八节要干什么呢？】各地习俗
1、陕西腊八节的习俗
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好 。到腊月初八早上全家人一起吃 。
2、甘肃腊八节的习俗
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里 ， 还要用来喂家畜 。甘肃武威地区讲究过“素腊八” ， 吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭 ， 煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散” 。
3、西宁腊八节的习俗
腊八节并不喝粥 ， 而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料 ， 经一夜文火煮熬 ， 麦仁饭异香扑鼻，十分可口 。
4、江浙腊八节的习俗
江苏人吃腊八粥分甜咸两种 。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等 。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可 。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等 ， 香甜味美 。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的 。
5、西北腊八节的习俗
腊八节在陕北高原 ， 熬粥除了用多种米、豆之外 ， 还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收 。而且，腊八这天忌吃菜 。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多 。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓 。
6、宁夏腊八节的习俗
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油 。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜 。
7、北京腊八节的习俗
北京的腊八粥可以说是最为讲究的 。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖 ， 直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了 。
每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史 ， 在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗；历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品 。关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日 。村人并击细鼓 ， 戴 胡头，及作金刚力土以逐疫” 。“腊祭”本是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼，是农耕文化的重要节庆 。那么，腊八节有何习俗呢？1.祭祀应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也 。或曰：腊者，接也 ， 新故交接 ， 故大祭以报功也 。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡 。蜡也者，索也 ， 岁十二月 ， 合聚万物而索飨之也 。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地” 。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡” ， 汉代改为“腊” 。祭祀的对象凡八：先啬神 神农 、司啬神 后稷 、农神 田官之神 、邮表畦神 始创田间庐舍、开路、划疆界之人 、猫虎神、坊神堤防 、水庸神 水沟 、昆虫神 。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八 。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩 。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地 。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒 。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛 。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节 。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律 。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实 。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚 。2.饮食①腊八粥腊八粥腊八粥也叫"七宝五味粥" 。我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用 ， 馈赠亲朋好友 。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧 ， 品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨 ， 腊八粥才算熬好了 。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮" 。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身 ， 半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里 ， 活象一头小狮子 。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的 ， 就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。腊八粥选料有讲究 如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色 。“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米 。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用 。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用 。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能 ， 经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效 。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效 。豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆 。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能 。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用 。不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料 。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能 。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物 。如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增 。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品 。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦 。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效 。
腊八节的由来和风俗农历十二月八日为中国腊八节 ， 民间有食腊八粥的习惯 。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛 ， 故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜 。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食 。腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉 。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用 。形成了吃“腊八粥”风俗 。每逢农历十二月八日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃 ， 以消灾除病 。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的 。明清时各地盛行吃腊八粥 。腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样 ， 多者十几样均可 。有些地方的腊八粥 ， 是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重 。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效 。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八” 。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八” 。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃 。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃 。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥 。常说吃得全，长得全 。腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养 。这是祈求人体安康，合家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月 ， 就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好 ， 都能获得丰富 。
腊八节,中国俗称“腊八” 。佛教又称“法宝节”过了腊八就是年 。
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2、腊八节由来 腊八节人们干什么每一个节日只装，其实因为南北方文化的差异，所以说人们做的事情以及他们地区所存在的风俗文化都是有着差别存在的，那么在腊八节到来的时候，我们首先应该了解到它的历史由来，其次更应该去注意到腊八节的时候，人们做什么是最合适的 。
腊八节的由来
腊八节的时间是农历十二月初八，习俗有着喝腊八粥 。腊八节是佛教盛大的节日之一 。佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛 。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称法宝节、佛成道节、成道会等 。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天 ， 各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥 。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫福寿粥、福德粥、和佛粥 。腊八本为佛教节日，后经历代演变，渐渐的就成了现在的节日了 。
腊八节人们有什么习俗
1、吃腊八粥
2、吃冰块
在北方的有些地区，腊八还有吃冰块的习俗 。人们会在腊八的前一天 ， 装一碗干净的水放置，到了第二天碗里的水就会结冰 ， 家人们将这碗冰吃下去 。这个习俗的由来也是有说法的，从前的人们认为腊八这一天如果吃冰，将来一整年肚子都不会疼 。当然这种说法并没有科学依据，甚至有些不合理 ， 有人认为这只不过是古人为了让后人记住粮食的重要性 ， 督促人们要努力勤劳 ， 不然的话就只有吃冰块了 。
腊八节的古诗
《十二月八日步至西村》
作者：宋陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻 。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨 。
多病所须惟药物，差科未动是闲人 。
今朝佛粥交相馈 ， 更觉江村节物新 。
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3、农历的腊月初八是什么节日?是干什么的?农历的腊月初八是什么节日？ 每年农历十二月初八，俗称腊八节（亦叫腊八）；腊八节在我国有着极为悠久的历史 。人们在这一天喝腊八粥、做腊八粥，是全国各地老百姓最传统也是最讲究的习俗 。腊月初八大家都要干什么？1、吃腊八粥 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间 ， 家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时 ， 合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
2、制腊八豆腐 安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃 。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水 ， 在温和的太阳下慢慢烤晒而成 。腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味 。#今天是几九
3、吃腊八面 除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外，当然也少不了陕西的腊八面 。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面 。
4、祭祀 腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗 。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等 。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛 。部分地区很隆重 。
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4、腊八节是干啥的 腊八节是什么意思腊八节是我们大家都很熟悉的一个传统节日，有很多地区在腊八节都有喝腊八粥的习俗，但也有部分人不清楚这一天要干什么，那么腊八节是干啥的？腊八节是什么意思？
腊八节是干啥的
节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥” 。腊八节是宗教盛大的节日之一 。宗教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛 。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日 ， 又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等 。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛 ， 便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从宗教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天 ， 各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥 。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑 ， 因此 ， 腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。“腊八”本为宗教节日 ， 后经历代演变 ， 逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
腊八节是什么意思
腊八节，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等 。节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥” 。腊八节是佛教盛大的节日之一 。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立 ， 遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行 。此时遇见一牧女呈献乳糜 ， 食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛 。腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八 ， 古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统 ， 一些地区有喝腊八粥的习俗 。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一 。腊八这一天有吃腊八粥的习俗 ， 腊八粥也叫"七宝五味粥" 。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于腊八节的习俗在全国各地也不尽相同 。
腊八节是哪个教派的节日
“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会 ， 举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事 ， 用香谷、果实等煮粥供佛 ， 称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们 ， 以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥” 。自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式 ， 祈求丰收和吉祥 。据《祀记·郊特牲》记载 ， 腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀” ， 周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日 。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节” 。南北朝开始才固定在腊月初八 。
腊八节要去寺庙吗
可以去 。腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛 。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩 。在这一天全国众多寺庙都会发放或者成为“施舍”免费腊八粥的习俗，而众多的信男善女以及香客，群众等都会早早的来到寺庙排队领取免费的腊八粥喝，这种喝腊八粥习俗也预示及祝福众人在新年中平安吉祥幸福安康 。
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5、腊八节都应该做些什么.?1.吃腊八粥
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。民间传说，腊七腊八，冻掉下巴 。所以家家户户都要熬腊八粥喝，以防下巴被冻掉 。
腊八粥也叫七宝五味粥，是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成 。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品 ， 尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃 。
2．祭祀拜祖
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的习俗 。
在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头 。
3．吃腊八冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰 ， 等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。
据说这天的冰很神奇，吃了它后，一整年不会肚子疼 。
4．制腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，将自制豆腐晒干，留着日后吃 。
腊八豆腐色泽黄润如玉 ， 入口松软，咸中带甜，又香又鲜 。它既可以单独成菜 ， 也可与其他食材搭配，或炒或炖 ， 都是美味 。
5．吃腊八面
陕西善于制面 。腊八节这一天，陕西人吃腊八面 。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前 ， 陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面 。
随着生活水平的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃 。
6.腌制腊八蒜
在北方，尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外 ， 还有腌制腊八蒜的风俗 。蒜到了冬天容易发紫、长芽 ， 腌制腊八蒜是“解救”老蒜的有效方式 。
蒜辣和醋酸香溶在一起 ， 是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，是北方冬天独有的美味 。
7.吃腊八饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃腊八饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口 。
