1、杭州特产的食物有哪些 关于杭州特产的食物1、西湖藕粉 。西湖藕粉是杭州著名的特产，是用莲藕特别加工制成 ， 色泽白中透红，吃的时候只需要用开水冲泡就行，也可以加上自己爱吃的坚果口感更佳，冲泡好后的藕粉晶莹剔透 ， 口味香醇 ， 藕粉里富含多种营养成分，有益气养血，开胃的功效，但是体寒的人要少吃哦，因为藕粉是寒性的 。
2、西湖龙井 。说到杭州特产 ， 西湖龙井肯定是无人不知，无人不晓吧，它是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶，茶叶颜色嫩绿，味道清香 ， 口感鲜爽甘醇，是来杭州必尝的特产 ， 休闲时候在西湖边的茶楼里点上一杯龙井，看着西湖风景，别有一番风味 。
3、塘栖枇杷 。这是杭州余杭区的特产，成熟的枇杷颜色金黄、鲜嫩多汁，还可入药，塘栖枇杷属于枇杷中的珍品，位于杭州的塘栖古镇在每年五月份枇杷成熟期还有枇杷节呢，喜欢热闹的你可以去边吃枇杷边体验当地民俗 。
4、临安核桃 。临安核桃是杭州临安著名的特产，它的壳薄肉多，香脆可口，每逢过年过节就会吃着核桃做成的干果 ， 边吃边唠家常，临安核桃也是杭州常用于伴手礼 。
5、荷花酥 。去过杭州或者了解杭州的都知道，杭州西湖里种满了荷花，西湖有荷于是有了荷花酥，它的起源非常早，在南宋时期就开始流行 ， 荷花酥在以前可以只有皇宫里的人才能吃到，它的样子也非常像荷花，一层一层，酥脆可口，非常好吃 。
6、酱鸭 。酱板鸭是杭州的一大特色 ， 鸭子先腌后酱，吃起来非常入味 ， 也没有别的风干制品柴柴的口感，它的颜色是淡淡的枣红，咸中带香 ， 要是冬天去到杭州，一定会看到一排排的酱鸭在路边晾晒 ， 场面非常壮观，酱鸭可是杭州人餐桌上不可或缺的一道美食 。
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2、什么是古法藕粉想起小时候特别喜欢冲藕粉，一点点藕加一点凉白开捻开再倒开水，眼看着混浊的液体变晶莹！清甜的藕粉加上家长买的点心匣子这就是日常简单的早餐 。
用料
水 适量
鲜藕 10斤
古法藕粉的做法
我买了十斤藕，削皮➕去除坏的地方就剩这么多，估摸七八斤不到 。洗净削皮切块，尽量切小块 。
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打浆：我的机器没那么高级，用的是做代餐的搅拌杯 ， 太小了 。打浆打了俩小时！
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由于小搅拌机力度太小大块打不碎，于是我用绞肉机器先打碎，这样再用小机器搅细了，一定要加水，量我没记，自己掌握 。看你装藕浆的容器大小 。
浆要打的巨巨巨细腻，用布兜把藕渣和藕汁儿过滤 。
灌了差不多就挤出汁，使劲挤（藕渣别扔，可以做煎饼）
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过滤完藕渣 ， 二次过滤藕浆 。
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一盆藕浆完成，静止一夜！
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静止一夜后 ， 淀粉沉淀盆底，忘记拍 。我就口述啦…沉底后倒出分离的水 ， 淀粉没多少，刮下淀粉装入之前那个滤渣的布兜，一定湿水后装入（尽量刮干净，真的太少了）烘干，烘干后就是此图！
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烘干后就这么多😂十斤藕二两藕粉都没有 ， 不过冲藕粉用一点点就可以，5️⃣克？自己看着办吧！
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喝一碗吧！少量盛出藕粉
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要凉水冲开 ， 一点点就够，把不要有疙瘩
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上开水，一边倒开水一边搅拌，慢慢就稠啦，喜欢甜可以加糖！这可是纯藕粉，不知道外面买的一大罐好便宜都放了什么😱
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小贴士
1、藕要新鲜，削皮不能?。?br />2、藕浆一定打细腻，挤藕汁要彻底 ， 藕渣不要扔 ， 可以加面加鸡蛋，加一点滤出的淀粉的藕水和面团煎饼；
3、藕粉要烘干 ， 不然会长毛；
4、不要问我可以放多久，一共出不了多少藕粉，你还要放多久😂
经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成 ， 不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性 。
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了 。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染 ， 与荷花同作为清廉高洁的人格象征 。制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高 。
各地区藕粉：
杭州地区
自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产 ， 是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室 。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红 。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。
西湖藕粉已成为招待宾客 ， 馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区 。
云南地区
云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料 ， 不添加任何色素、防腐剂而加工制成 。调制好后放置24小时会由糊状化成水状 。由于黄泥塘人独特的研磨制作工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱，老幼皆宜 。
古法藕粉就是手工刀削藕粉，是江苏宝应特产，江苏省非物质文化遗产，李宝大制作古法藕粉40 余年被评为“非遗传承人” 。
李宝大非遗传承技艺
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3、洪湖和西湖藕粉哪个好西湖藕粉 。
1、西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养 ， 旧时是为皇家提供“贡粉” 。质地细腻，易于消化，又有生津清热 ， 开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区 。
2、洪湖藕粉被誉为“纯天然新一代食品”洪湖是目前世界上未被污染的最大淡水湖 。洪湖藕粉选用湖中盛产的野藕，经过现代工艺制作而成 ， 其形状晶莹剔透，口感清爽滑腻，再配以白糖等辅料，符合现代人的口感要求，是一种有利于人体健康的方便食品 。
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4、藕粉产自哪里资阳特产： 乐至天池藕粉
乐至天池藕粉是四川省资阳市乐至县天池镇的特产 。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池 ， 并品质最佳而得名 。乐至县莲藕种植广泛 ， 以砚山脚下的天池所产最负盛名 。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润 ， 以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效 。
扬州特产： 宝应藕粉
宝应藕粉是江苏省扬州市宝应县的特产 。扬州宝应是著名的荷藕之乡 。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品 。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成 ， 早在明代就成为贡品 。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化 ， 是滋补佳品 。尤适宜于年老体弱者食用 。
枣庄特产： 盛世红荷藕粉
盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产 。滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料，采用传统工艺经科学配方精制而成 。品质上乘，口味纯正 ， 保持了莲藕所特有的清香 。
廊坊特产： 胜芳藕粉
胜芳藕粉是河北省廊坊市霸州市胜芳镇的特产 。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖 ， 是中国最早的名牌食品之一 。
杭州特产： 三家村藕粉
三家村藕粉是浙江省杭州市余杭区崇贤镇三家村的特产 。三家村藕粉颗粒均匀，无明显结块 ， 冲调后，呈半透明粘胶状，稠度均匀，色泽均匀呈微红玉色，有光泽，具有特有的香气和滋味，爽口润滑、不涩口，没有异味 。
玉溪特产： 澄江藕粉
澄江藕粉是云南省玉溪市澄江县的特产 。澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎 。以鲜藕为原料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品 。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香 ， 细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅，故而誉满全省 。
西湖藕粉是杭州的名产 。但它不产于西湖，而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带 。以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名，故又称“三家村藕粉” 。
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5、杭州有什么特产1、杭州丝绸 。
既能代表杭州特色又能讨妈妈开心的就是丝绸了 。2022年亚运会仅仅3分钟的杭州城市宣传片上，良渚文化排在了西湖风光的前面 。
考古学家对杭州北郊良渚等地陆续发掘出的大批石器、玉器及麻丝绸品等进行考证 ， 确定是距今4700多年前新石器时代的遗物 。史学家称之为“良渚文化”，而这其中的麻丝绸品指的便是杭州丝绸 。
2、西湖龙井 。
要知道在杭州除了西湖水，龙井茶也被划入世界非物质文化遗产名录好杭州更是被奉为茶都 。龙井茶属绿茶种类，中国十大名茶之一，因产于西湖龙井村附近群山而得名 。
泡过的龙井茶清绿透亮，轻啜一口，齿颊留芳，清甜甘爽，喝过龙井茶的人总忍不住带一点茶给家人朋友品尝来自茶都的味道！
3、杭白菊 。
很多小仙女都喜欢在平时用杭白菊泡水喝，但是你估计不知道，杭白菊虽带一个“杭”字儿却不是产自杭州，桐乡才是中国杭白菊之乡！
4、西湖藕粉 。
西湖藕粉是杭州著名特产之一，其风味独特，富含营养，历史上曾作“贡粉”进入皇室 。要带回家的话，这个应该是最合适的，毕竟有着“西湖”两个字 。
5、南宋定胜糕 。
【藕粉是哪个地方的特产,杭州特产的食物有哪些 关于杭州特产的食物】南宋定胜糕是一种传统糕点，历史悠久 。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉 ， 米粉细而均匀，里面是豆沙馅 ， 中间混有少量白糖和桂花 ， 定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋 。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，是物美价廉的特色小吃 。
