瓷碗可以用来蒸东西吗,可以直接把盘子放锅里蒸吗_生活知道

1、可以直接把盘子放锅里蒸吗瓷碗是可以放在电饭锅里蒸，瓷碗是烧窑烧制出来的，可以耐受高温。
在电饭锅放入适量水，瓷碗里可以蒸蛋，蒸肉等。
瓷碗放在电饭锅里蒸需注意事项：
注意易发的食物，量不要放太多。
注意水不要烧干，虽然电饭煲有保护装置。
介绍一个用瓷碗在电饭锅里蒸鸡蛋羹的食谱：
将鸡蛋打散。
过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
加盐调味。
加清水。
再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。
在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。
可以。盘子要深一些，蒸的时候会有汤水汇在盘子里。

文章插图
2、碗可以直接放在锅里蒸吗?碗不可以接触锅底蒸。
因为碗（多数为瓷碗）在在蒸煮的过程中产生裂缝，甚至爆裂伤到人。只有耐热功能强的耐热碗（比如铁碗）才能作为蒸碗。如果要用碗在锅内蒸煮食物，首先要在锅底放入水，之后再放一个蒸屉，最后将碗放在蒸屉上面，如此蒸煮，安全性较高。
“蒸”的特点；
1、将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质。
2、蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失。不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整。
3、加热过程中水分充足，湿度达到饱和，成熟后的原料质地细嫩，口感软滑，蒸类菜肴的先料，用料广泛，多先用质地老韧的动物性，原料以及质地细嫩柔或精细加工后的蓉泥原料，涨发后的干货原料。

文章插图
3、瓷碗能放高压锅蒸东西吗能放铁碗；但是不可以放塑料碗。
碗在高压锅里，各个方向所受到的压力相同，铁碗是经过高温烧制的，所以高压锅产生的高压、高温不会对铁碗安全构成威胁，不会破裂的，注意不要放有夹层的铁碗就可以，现在为了隔热，好多铁碗都是双层的，因为有夹层的铁碗会被压力压爆。
高压锅在使用中，最高温度不超过120°C，不会对瓷碗造成损害。但是请你千万注意：碗底不要与锅底直接接触，因为有时碗会牢牢地 "粘" 在锅底。
扩展资料：
防治高压锅爆炸
【瓷碗可以用来蒸东西吗,可以直接把盘子放锅里蒸吗】(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
(2)锅内食物不能超过容量的4/5 。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温。
(4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
参考资料来源：百度百科-高压锅
可以，瓷碗非常耐高温，没问题的。
不同时期的瓷碗，其形状、釉水、纹饰是有着明显差别的。唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。唐代的碗器型较多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇边，多为平底、玉壁底及环条形底，施釉接近底部，精制的产品施满釉，有简单的划花装饰出现。宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采用印花、刻花装饰。明代碗多鸡心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足较为窄细，大多采用画花装饰。
画花装饰技法用于碗上，自唐长沙窑起始，至宋磁州窑过渡，经元青花激发，到明代才真正兴盛起来。清代碗无论在哪一方面均胜过前朝，形状、釉色、纹饰更为丰富多样，工艺制作更为精巧细腻，素三彩、五彩、粉彩装饰的宫廷皇家用碗更让人叹为观止。
可以的。。。我现在都正在蒸东西用瓷碗。。
可以的，还可以放微波炉里
能。