1、粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的 。
2、用法不同：粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼 。
3、粉团粘性不同：粘米粉粉团黏性?。慌疵追弁硼ば源?。
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2、糯米粉 粘米粉 有啥区别糯米粉和粘米粉的区别：
1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种 。需要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
2、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦 ， 纯正粘米粉或者是糯米粉是完全感觉不到颗粒状的细滑、柔弱 。外观上一般是很难辨别出糯米粉和粘米粉的区别，但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性，而粘米粉的粉团的黏性是非常小的 。
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3、糯米粉和粘米粉有什么区别1、粘米粉和糯米粉的区别在于制作时使用的原料不同，主要的作用的不同 ， 但从外观上是很难分辨的，一般来说，糯米粉有着很好的黏性，粘米粉是没有的 。
2、正常情况下 ， 糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出来的粉，主要用于制作萝卜糕 。
3、糯米粉在生活中很常见 ， 有着很好的吸水性和韧性，蒸制出来的食物也有着较好的嚼劲，食用口感是韧滑香糯 。
4、生活中有一种水磨糯米粉，特点是柔软、韧滑、香糯 ， 主要用于汤圆的制作，主要的制作步骤有浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎烘干和包装等过程 。
5、糯米粉在保存时，一定要远离潮湿的地方 ， 尤其是不能放在冰箱中保存，因为容易吸收水分受潮结块 。
6、我们可以找个塑料瓶洗干净后暴晒，直到水分全部蒸发干净 ， 将糯米粉在阳光下暴晒2小时左右，再装入备好的塑料瓶中，放在阴凉干燥处保存就行 。
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4、粘米粉和糯米粉的区别在哪1、用途不同：粘米粉可用于制作糍粑、萝卜糕、芋头糕，糯米粉主要用于油炸糯米饼和包汤圆 。2、原料不同：粘米粉是粘米磨的粉 ， 一般叫米粉，糯米粉是糯米磨的粉 。3、粉团粘性不同：粘米粉粉团黏性小，糯米粉团黏性较大 。
资料扩展
粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉 。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。
选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
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5、粘米粉是什么粉和糯米粉的区别【粘米粉是什么粉和糯米粉的区别,粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别】 粘米粉是用粘米碾磨成的粉 ， 和糯米粉的主要区别是原料不同 。粘米粉是直接用大米或大米种子磨成的粉，也被称作大米粉或灿米粉，糯米粉是用糯米通过水磨出来的粉，黏度比粘米粉要大 。
粘米粉是什么粉和糯米粉的区别
粘米粉的黏度不是特别高，一般用于制作如萝卜糕、芋头糕等糕点，糯米粉黏度较高，一般用于制作汤圆等食物 。
在选购粘米粉的时候 ， 建议注意粘米粉的颜色，纯正的粘米粉颜色不是雪白色的，是微微带有灰白色的 。
