1、主料：土鸡半只700g、傣味酸笋300g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1个、辣椒适量、味精少许 。
2、把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块 。
3、斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫 。放入拍散的姜块和草果 。
【酸笋煮鸡的做法 酸笋煮鸡做法】4、准备一包傣味酸笋 。
5、把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟 。
6、准备一些切好的葱姜蒜和辣椒 。
7、鸡肉煮熟后，炒锅倒少量油热烧，下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味 。
8、倒入煮熟的鸡肉回一下锅 。
9、放入适量的盐和少许的味精调味即可 。
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