菠菜可以放醋吗,凉拌菠菜可以放醋吃吗？会不会引起消化不良？_生活知道

1、凉拌菠菜可以放醋吃吗?会不会引起消化不良?可以放醋吃，不会引起消化不良。
生拌是常见的一种，是将植物性原料不经过加热，经刀工处理后，直接加入调味品进行拌制。生拌蔬菜最大的好处是几乎完全保留了蔬菜中的营养素，没有丁点损失。通常做生拌菜有个腌制的过程，就是在切好的生料中加入适量的盐，将渗出的水去掉。
调味是拌菜好不好吃的关键程序。要根据拌菜的原料正确选择调味品，酌量，适时使用调料。醋是拌菜必不可少的调味料。醋不但能带来令人愉悦的酸味，具有提味增鲜，祛腥增香的作用，还可以起到杀菌防病的功效。
扩展资料：
注意事项：
1、在将菠菜梗焯水的时候，一定掌握好焯水的火候，防止过老过烂，捞出后要用凉开水过一遍，这样颜色翠绿，口感更好。
2、如果担心吃菠菜会结石，那可以在吃菠菜时尽可能地多吃一些碱性食物，如蔬菜、水果等，促进草酸盐溶解排出，防止结石的形成。
3、菠菜不宜和黄瓜一起吃，因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏。
4、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化学成分会影响菠菜里钙质的吸收。
5、吃不完的凉拌菠菜梗请不要在第二天再吃。因为煮过的菠菜过夜后不适合吃，菠菜里的硝酸盐在还原酶的功效下会还原成亚硝酸盐，食后会引起中毒。
参考资料来源：百度百科-凉拌菠菜
参考资料来源：百度百科-醋
可以放醋，不会相克，但是注意的是菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。另外，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等。
醋的话一般还有祝消化的效果，少放一些应该不会消化不良的
拌凉菜不放醋肯定是不好吃的，放醋不会相克少放点好吃

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2、菠菜和醋能一块儿吃吗菠菜是一个非常好的维生素多，还有还有膳食纤维的一个蔬菜，在大家食用的时候，你就会发现菠菜当中加入醋之后，他就会产生菠菜变色，这就是说明菠菜遇到了酸性物质，酸性物质所导致的蔬菜变色，所以大家尽量不要把两样东西放在一起吃，他给你导致的金像蔬菜当中的叶绿素，而是起到了变化，所以颜色会变成其他的颜色，菠菜在焯了之后，它是有一个草酸的，所以菠菜的含含有物质草酸，也会和醋产生了一些化学的变化
可以一起吃菠菜和醋没有禁忌菠菜绿色植物和醋放一起也不会被腐蚀掉什么营养元素完全可以一起吃

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3、我想问一下菠菜和醋能同时吃吗你好！建议菠菜和醋不要一起食用。菠菜含有丰富的铁元素，和醋里的醋酸混合后生成不能溶解于水和油脂的化合物，不利于人体吸收，容易造成消化不良。
所以炒菠菜时建议不要放醋之类的东西，它会破坏菠菜的营养价值。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收，90%与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，所以菠菜不是补血佳肴。
不仅仅是菠菜，炒其他一些绿色蔬菜时也尽量不要放醋。因为青菜中的叶绿素中的镁离子与醋酸发生化学反应，形成脱镁叶绿素，不仅失去原有的绿色，还降低了营养价值

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4、菠菜能不能和醋一起吃菠菜是可以和醋一起吃的，在菠菜的做法里面，有一道菠菜拌粉丝，它的搭配当中就有菠菜和醋。菠菜拌粉丝的做法如下：
用料：菠菜适量、粉丝一包、生抽、醋、盐、鸡精、白砂糖、葱一根、辣椒油、香油、熟白芝麻、蒜
做法及步骤：
1、菠菜去根，洗净。
2、开水中焯一分钟左右。
3、捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色。
4、攥干水分，备用。
5、粉丝放开水中煮三分钟左右。
6、捞出。
7、放凉水中浸泡。
8、菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。
9、根据个人口味，加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，醋，香油，辣椒油，葱花和蒜碎。
10、搅拌均匀。
11、最后撒点熟白芝麻。即可上桌。

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5、菠菜能不能与醋在一起吃法可以。
陈醋菠菜：
准备用料：菠菜250g、陈醋适量、盐适量、酱油适量、味素适量、花生米适
1、菠菜择去老根
2、洗净。
3、水开后放入菠菜焯至断生，捞出备用。
4、凉锅凉油下入花生米，炸制金黄。
5、菠菜里加入盐、白糖、醋、姜末、花椒油。
6、放入炸好的花生米，拌匀即可。
7、成品图。
可以一起吃，但会妨碍营养的吸收。菠菜中有丰富的胡萝卜素，醋与胡萝卜素相克，原因是醋会破坏胡萝卜素，影响人体对维生素A的吸收。
拓展资料
一.不宜和菠菜一起吃的食物：
1.菠菜不能和豆类一起吃
菠菜中含有丰富的叶绿素以及草酸，如果它与豆腐、黄豆等一同食用，其草酸会与豆类食品中的钙发生反应，除了能影响身体的吸引还会产生结石。
2.菠菜不能和牛奶一起吃
大家需要补钙的时候都要喝上一杯牛奶因为它含有丰富的钙元素；当你喝完牛奶再吃菠菜；菠菜中含有的草酸将与钙结合成不易溶解的物质，会影响牛奶钙质的吸收。
3.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜与乳酪不能一起食用，乳酪中含有的大量钙质会与菠菜中的草酸发生反应，形成草酸钙除了影响吸收还会防碍身体的健康。
4.菠菜不能和钙片一起吃
钙质含量高的食物都不且与菠菜一同食用，它们除了能影响人体对钙的吸收，还会在身体内形成结石。所以食用钙片时应避免食用菠菜、香菜等草酸含量高的食物。
5.菠菜不能和鳝鱼一起吃
鳝鱼有水中人参之称，其性温可滋补益气。菠菜性寒能下火润燥，这两种食物的药性与功能相克，当它们一同食用时会导致腹泻。
6.菠菜不能和猪肝一起吃
菠菜中含有较高的维生素C；猪肝中含有丰富的铁、铜等元素；当它们一同食用，金属物质会氧化维生素C使其失去原本的营养价值。肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。
7.菠菜不能和猪瘦肉一起吃
菠菜是含有大量的草酸当它与猪瘦肉一同食用，除了会降低菠菜中的营养物质，还会影响人体的吸收。
8.菠菜不能和黄瓜一起吃
菠菜中含有丰富的维生素C，黄瓜中含有溶解维生素的酶，当这两种食物一起食用，会导致营养成份的损失，从而降低菠菜的价值。
9.菠菜不能和韭菜一起吃
吃菠菜时不要同食韭菜，，这两种食物除了含有丰富的草酸外，还同属寒性能润肠便通，同食会引起腹泻等症状。
10.菠菜不能和蜂蜜一起吃
菠菜不且与蜂蜜同食，除了会影响身体的吸引还会引起心痛。所以吃完菠菜不建议立刻饮用蜂蜜；为了大家的健康一定要注意饮食。
菠菜不宜与11种食物一起吃
材料
菠菜，熟花生米，芝麻酱，生抽，香油
做法
1.菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎
2.熟花生米去除外衣切碎
3.将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）
4.将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀
5.将调味汁淋在菠菜上即可
菠菜可以与醋在一起吃，但营养会有影响。
菠菜中有丰富的胡萝卜素，醋与胡萝卜素相克,原因是醋会破坏胡萝卜素,影响人体对维生素A的吸收,不过很多人凉拌和炒菠菜都会加醋的，只是破坏了营养的吸收，一起吃还是可以的。如果注重营养的吸收，就不要一起吃。
【菠菜可以放醋吗,凉拌菠菜可以放醋吃吗？会不会引起消化不良？】菠菜不要和醋一起吃。菠菜在食用前应先焯一下，这是因为菠菜中含有大量草酸，与所摄入食物中的钙会形成草酸钙，而草酸钙是人体不吸收的，这样，就会导致钙的流失。而把菠菜用开水焯一下就能溶解掉80%以上的草酸，从而提高了钙的生物利用率。