1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末 ， 要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃 。
2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅 。
【油包肉怎么做 油包肉的做法】
3、取一块油泡在上面划一刀 。
4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了 。
5、锅里放一大碗水 ， 烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒 。
6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟 。
7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了 ， 加葱花，出锅 。
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