1、凤凰单枞属于什么茶凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶 。
凤凰单枞品质特征：外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡之后清香持久 ， 并且有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮 ， 叶底边缘朱红，叶腹黄亮，因而有“绿叶红镶边”之称 。
凤凰单枞产地环境：潮州市位于广东省东部 ， 属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米 ， 四季常青 。
单枞茶的特性：
单枞茶是在凤凰水仙群体品种中分离筛选出来的品质优异的单株茶树，经培育、采摘、加工而制成凤凰单枞茶 。因成品茶的香气及滋味各有差异，当地习惯将单枞茶按照香型划分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、通天香、玉桂香等多种 。
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的 ， 如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型 。
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2、凤凰单枞属于什么茶?凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶 ， 是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类 。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合 。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序 。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系 。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘 ， 具独特的山韵 。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客 ， 不作杏花醉里仙” 。
扩展资料：
潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多 ， 冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点 ， 极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶 。
潮州市雨量充沛，山溪河流众多，水库分布合理，水资源比较丰富 ， 境内植被多样化 ， 山清水秀，其绿化率和森林覆盖率高，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气 。
因此，在干旱季节，除平原茶园，茶树幼苗期才需用水灌溉外 ， 山地茶园，一般无需淋灌 。凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特 ， 品质优良，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克 。
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3、凤凰单丛茶属于什么茶 凤凰单枞茶简单介绍1、凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶，是全国的六大茶类之一 ， 这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株 。
2、凤凰单丛实际上是专业的叫法 ， 而民间习惯将它称为凤凰单枞 。凤凰单枞花香类型多样而且清高 ， 滋味醇厚，而且品起来十分甘甜清爽，韵味也比较特殊 。到现在凤凰单枞已经有九百多年的历史，而且声誉远扬，受到许多茶友的喜爱 。
3、凤凰单枞因为凤凰山而得名，凤凰单枞的采摘工艺是手工或者机械生产和手工相结合 。制作的过程有六道工序 ， 分别是，晒青，晾青，做青，杀青 ， 揉捻以及烘焙 。如果是按照制作的工艺分类可以将其划分为八十多个品系 。
4、凤凰单枞的成品茶的外形条索粗壮 ， 而且挺直匀整，颜色为黄褐色 ， 油润而有光泽并且有朱砂红点 。凤凰单枞冲泡起来清新香气四溢而且香味持久，它不仅外形美丽 ， 香气袭人而且味道甘甜 ， 还有诗称它“愿充凤凰茶山客，不做杏花醉里仙 。
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4、凤凰单枞属于什么类型的茶单枞属于乌龙茶类的极品名茶 。单枞是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，也是半发酵茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单枞是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名 。是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品 。
单枞有着900年的历史，源产地凤凰山 ， 位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作 。茶树称单丛茶树 ， 所采制的茶叶被称为单丛茶 。
凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶 。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙 。
单枞茶的外形是呈条索状，比较的粗壮，但是整体均匀，色泽呈黄褐色，有着一股持久的清香，冲泡出来的茶汤一般为明亮的黄色，味道浓厚香醇，回味甘甜 。
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5、单枞属于什么类型的茶?单枞一般指凤凰单丛茶 ， 属于乌龙茶 。
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品 。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名 。
至清同治、光绪年间（1875年―1908年） ， 为提高茶叶品质 ， 人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名 。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法 ， 故称凤凰单丛茶 。
扩展资料：
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的 ， 如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；
有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的 。
【凤凰单枞属于什么茶,凤凰单枞属于什么茶】2020年7月20日，凤凰单枞入选中欧地理标志首批保护清单 。
