1、用料：
牛肉400g、胡萝卜1根、土豆1块、洋葱半个、咖喱3块、姜片6片 。
【咖喱做法 咖喱牛肉饭的烹饪技巧分享】2、做法：
（1）牛肉洗净切成方块儿 。
（2）加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟 。
（3）土豆、胡萝卜、洋葱切块儿 。姜片，咖喱块备好 。
（4）煮好的牛肉冲洗干净备用 。
（5）锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香 。
（6）牛肉下锅炒匀 。
（7）接着下土豆和胡萝卜 。
（8）加入足量的热水 。
（9）咖喱块儿放进去 。
（10）调入适量盐 ， 盖上盖子大火烧开转小火炖 。
（11）因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了 。
（12）用小碗扣上焖好的米饭 。
（13）装上咖喱牛肉，这饭就OK了 。
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