1、剥好的胡豆，葱姜蒜，盐 。油、生抽、胡椒粉、青椒
2、先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用 。
3、将葱姜蒜分别切丝切段，青椒与西红柿剁碎放碗中备用，将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干，开火，待到锅热后倒入适当的油待他烧热 。
【胡豆最好吃的做法 嫩胡豆怎么做好吃】4、油热后将姜蒜倒入锅中炒香，然后倒入青椒与西红柿 ， 一分钟左右倒入沥干的胡豆，进行翻炒 ， 4分钟左右加入盐，生抽胡椒粉进行翻炒，一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可 。
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