1、首先先把牛肉一片一片的切好 ， 当然越薄越好 。
2、首先先把配菜放入锅中煮沸 。差不多的时候把配菜捞出来 。
3、接着在锅内加入肥牛肉，牛肉需要煮上一段时间 。耐心等待 。
4、看好熟透情况，捞出牛肉 。把配菜和牛肉放入一个盆内 。
5、往盆内添加少许的料酒、辣椒油、糖、盐 、醋、还有香菜，按照自己的喜好来即可 。
【凉拌肥牛怎么做? 凉拌肥牛怎么做】6、另外，需要添加蒜瓣、 葱叶、 生姜 等作为佐料 。进行均匀搅拌 。放上一段少许时间，肥牛凉拌就做好了 。
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