鸡肫处理不硬的方法：
【鸡胗硬是怎么回事 鸡肫怎么处理不硬】清洗：洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质 ， 先用盐、生粉搓洗几分钟，再用清水把鸡胗冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味 。
加调料 。要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下 ， 这样不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩 。
鸡肫处理不硬的方法：
【鸡胗硬是怎么回事 鸡肫怎么处理不硬】清洗：洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质 ， 先用盐、生粉搓洗几分钟，再用清水把鸡胗冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味 。
加调料 。要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下 ， 这样不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩 。
