【鸡蛋炒肉丝怎么做 肉丝炒蛋怎么做】1、猪肉丝100克，鸡蛋5个(重约200克)，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克 ， 味精1.5克 ， 熟猪油90克 ， 葱段10克 。
2、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋 。
3、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺 。
4、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋 ， 加水少许 ， 淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成 。
【鸡蛋炒肉丝怎么做 肉丝炒蛋怎么做】1、猪肉丝100克，鸡蛋5个(重约200克)，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克 ， 味精1.5克 ， 熟猪油90克 ， 葱段10克 。
2、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋 。
3、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺 。
4、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋 ， 加水少许 ， 淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成 。
