1、首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的红烧肉，应该选用肥瘦相间的三层五花肉；
【红烧肉怎么做才会入口即化般 红烧肉入口即化的窍门】2、其次 ， 红烧肉在切块之前，先把整块五花肉的猪皮煎一下，破坏猪皮的组织纤维，再经过焖烧 ， 这样能达到入口即化的目的；
3、最后，红烧肉在焖烧之前，应该先把五花肉煎出部分油脂 ， 这是红烧肉肥而不腻的关键 。
1、首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的红烧肉，应该选用肥瘦相间的三层五花肉；
【红烧肉怎么做才会入口即化般 红烧肉入口即化的窍门】2、其次 ， 红烧肉在切块之前，先把整块五花肉的猪皮煎一下，破坏猪皮的组织纤维，再经过焖烧 ， 这样能达到入口即化的目的；
3、最后，红烧肉在焖烧之前，应该先把五花肉煎出部分油脂 ， 这是红烧肉肥而不腻的关键 。
