1、材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许 ， 五香粉少许 。
2、猪排洗净沥干水份 ， 以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用 。
【香煎猪扒的做法窍门 香煎猪扒的做法】3、将猪排加入葱段、姜片、蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用 。
4、热锅 ， 倒入少许沙拉油烧热，放上腌好的猪排 ， 以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可 。
1、材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许 ， 五香粉少许 。
2、猪排洗净沥干水份 ， 以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用 。
【香煎猪扒的做法窍门 香煎猪扒的做法】3、将猪排加入葱段、姜片、蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用 。
4、热锅 ， 倒入少许沙拉油烧热，放上腌好的猪排 ， 以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可 。
