怎样做猪肚汤好吃 猪肚汤的烹饪方法

怎样做猪肚汤好吃 猪肚汤的烹饪方法

可以做霸王花猪肚汤,具体做法如下:
1、主料:霸王花1两(约40克),猪肚1个 。辅料:南北杏仁共2汤匙 。调料/腌料:陈皮1/6个,蜜枣4粒 , 盐 。
【怎样做猪肚汤好吃 猪肚汤的烹饪方法】2、霸王花用清水浸软 , 刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净 。

3、猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净 , 沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗 。
4、适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时 , 下盐调味 。

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