牛心甘蓝是一种造型独特的甘蓝 ， 它是甘蓝家族的新成员 ， 这种蔬菜口感鲜嫩 ， 营养价值极高，人们食用以后能排毒也能抗衰老 。但是牛心甘蓝平时怎么才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？
【牛心甘蓝怎么做好吃窍门 牛心甘蓝怎么做好吃】
牛心甘蓝的家常做法炝炒甘蓝
1、牛心甘蓝炝炒特别好吃，在制作时需要新鲜牛心甘蓝一个，陈醋、麻油以及糖和干红辣椒还有食用盐各适量 。
2、把准备好的牛心甘蓝四成块状 ， 然后用清水洗净，再沥干水分，锅中放食用油加热，把甘蓝入锅翻炒二分钟，取出备用 。重新起锅 ， 放食用油 ， 加入准备好的干红辣椒炒出香气后，放入白糖和醋 ， 一斤麻油克，食用盐等调味料炒匀以后把甘蓝入锅快速炒匀 ， 出锅装盘就能食用 。
番茄炒甘蓝
1、牛心甘蓝和番茄放在一起炒味道也特别好，在炒的时候需要准备一个自然熟的番茄和一个牛心甘蓝 ， 再准备适量的葱花与白糖以及食用盐和鸡精，最后准备适量的植物油 。
2、把番茄洗净以后去掉外皮切成小丁，把牛心甘蓝洗净以后切成丝状，大葱切成葱花 。在锅中放食用油加热以后把葱花入锅炒出香气 。
3、再把切好的番茄丁入锅快速翻炒，等番茄变软并炒出大量的红色汤汁时，再把牛心甘蓝入锅炒匀，随后加入适量食用盐，炒到甘蓝熟透以后加以鸡精调味 ， 这时色泽红润的番茄炒甘蓝也做好可以出锅了 。
甘蓝沙拉
牛心甘蓝做沙拉也是它的常见吃法，在做的时候要把牛心甘蓝洗净切丝用沸水焯熟，去掉水分以后加入自己喜欢水果丁再搭配适量的苦菊，最后放少量香醋，上面淋上沙拉酱就是份色泽诱人口感脆嫩的养生沙拉 。
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