1、首先将鸡胸肉用刀背捶打几下，加入适量的盐 ， 生抽，白糖腌制10分钟 。并将鸡蛋打成蛋液 。
2、将鸡肉上下包裹面粉，然后放到蛋液里面，使鸡肉沾满蛋液 。
3、将裹好蛋液的鸡肉均匀的裹上面包糠 。
【鸡排的做法最正宗的做法 鸡排的做法】4、在锅中倒入适量油 ， 将鸡肉放进锅中，炸至金黄色就可出锅了 。
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