花生粘的做法花生粘的做法最佳配方_生活知道

1、用料：花生米200g、白糖80g、清水40g、淀粉40g 。
2、花生米洗净晾干。
3、花生米倒入炒锅。
4、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

5、玉米淀粉倒入锅中。
6、微火炒熟，不要炒过头。
【花生粘的做法花生粘的做法最佳配方】7、炒锅里倒入白糖和清水。
8、小火炒制糖水冒泡粘稠。
9、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
10、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。
11、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。