阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹的区别盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有哪些不同_生活知道

1、盘锦河蟹与阳澄湖螃蟹同属中华絨鳌蟹。只是生长环境不同而已，因为气候的原因，盘锦生长时间短，阳澄湖时间长。盘锦属于退海之地，很多地方都是一面是河水涨潮后就是海水，当地人称两河水。

【阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹的区别盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有哪些不同】2、阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐。所以螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了。当然，大闸蟹也有它的优势，个头大，肉头多。而且壳?。?肉质白嫩带点鲜甜味，的确更适合南方人的口味。