雪菜鸡肉炒年糕做法 年糕炒雪菜怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1个、红椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、盐1克 。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分 ， 切成小段 。
步骤3
鸡胸肉切条状，加盐、生抽、料酒 ， 抓匀，腌制15分钟 。
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步骤4
青椒切块，红椒切块 。
步骤5
锅中水沸，放入年糕煮60秒，捞出备用 。
步骤6
热锅倒5克油，油温6成热，下鸡胸肉，炒熟，盛出备用 。
步骤7
重新起锅倒油 ， 油温5成热 ， 放入雪菜，翻炒，加入红椒、青椒，炒匀 。
步骤8
加入年糕、鸡柳，翻炒均匀 。最后再加入少许盐调味即可 。
