【煮鸡蛋不宜用哪种容器 煮鸡蛋不宜用哪种容器 题库】煮鸡蛋不宜用银器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质 ， 使用银器进行加热时，银遇到蛋白质，会使蛋白质变性 。这样的鸡蛋不能继续食用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好，因为陶瓷容器性质稳定，不会轻易和其它物质产生反应 。
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