鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做_生活知道

1、主料：鸡胸肉500克。
2、辅料：黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升。
3、鸡胸肉洗净。
4、准备调料。

5、先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起。
6、另起锅注入清水把生姜，小葱和八角加入盖上大火烧开。
7、再把鸡胸肉加入，倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟。
【鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做】8、之后捞起切片。
9、锅内倒入格琳诺尔有机亚麻籽油。
10、温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄撒上海盐。
11、磨入黑胡椒后熄火出锅。