【广式糖水做法大全 广东糖水大全及做法大全】1、绿豆糖水：将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时 ， 待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用 。陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝 。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝 。锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右 。最后加入冰糖，再煮20分钟即可 。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳 。
2、番薯糖水：番薯去皮，洗净切厚块，用清水浸半小时，浸时要时常换水 。把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟，再放冰糖煮溶并烧开即可 。
3、雪梨糖水：将适量雪梨去皮、去核、切块 。将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟 。倒入容器内，待温热后加入冰糖，调匀后即可 。
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