1、红烧龟肉怎么做：
材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量 。
放入盆中 ， 加热水(约40℃) ， 使其排尽尿，然后剁去其头、足 ， 剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块 。锅中加菜油 ， 烧热后 ， 放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖 ， 至龟肉烂为止 。
【红烧龟肉怎么做才好吃 红烧龟肉怎么做】2、红烧龟肉主要功效：滋阴补血 ， 调经止痛 。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症 。
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