烤鸭的做法和配料配方视频烤牌的做法_生活知道

1、面分成3份，一份加发酵粉发酵，用面包机4小时发的很好。一份用60度的开水和，一份用冷水和，揉好待用。
2、三种面团揉在一起，半小时基本光滑有韧性。
3、分成大小一致的小剂子。

4、擀成长形。
5、一次刷一层油，盐，花椒面。
6、依次卷起来。
7、擀成长形，注意擀的方向是与卷的方向是垂直的。
【烤鸭的做法和配料配方视频烤牌的做法】8、刷一层蜂蜜水和芝麻。
9、烤网铺一层吸脂，放上烤牌。
10、烤箱180度预热，上下火烤约20分钟。个人觉得可用耐烤的碗放点水，否则烤出的有点干。