【丸子需要复炸吗 丸子可以直接炸吗】
丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃 。做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次 ， 在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑，并且要注意把油控干即可 。
【丸子需要复炸吗 丸子可以直接炸吗】
丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃 。做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次 ， 在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑，并且要注意把油控干即可 。
