步骤1
准备食材：蛤蜊肉300克，青椒2个，洋葱50克，姜1块，大蒜2瓣，料酒10克，生抽5克 ， 盐1克，鸡精1克，油适量 。
步骤2
青椒洗净切小块 。
步骤3
洋葱切小块 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
【蛤蜊肉炒青椒的做法 花蛤肉炒青椒的做法】蒜切末 。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用 。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀 。
步骤8
加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
步骤9
出锅装盘即可 。
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