1、判断虾肉熟了的方法：观察虾的色泽：虾在新鲜的时候都是青色，亦或是褐色，放入热油或者热水中烹煮时 ， 会慢慢变红，等到红色稳定后，虾就已经熟了 。
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2、观察虾的尾巴：虾在活着时 ， 身体伸展开，一旦被加热烹煮，尾巴就会慢慢蜷缩起来 ， 如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右，虾就已经煮熟 。

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