低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替 。玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大 。根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉 。其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下 ， 中筋面粉蛋白质含量在9%～12%，高筋面粉蛋白质含量在12%以上 。【什么面粉能代替低筋面粉 低筋粉可以用什么面粉代替】
低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替 。玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大 。根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉 。其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下 ， 中筋面粉蛋白质含量在9%～12%，高筋面粉蛋白质含量在12%以上 。【什么面粉能代替低筋面粉 低筋粉可以用什么面粉代替】
