鲽鱼头是因为它生活在比较寒冷的地区，身上都大量的脂肪用来抵御严寒，且脂肪大多都在身子上 。我们食用时会将身子去掉，只吃它的头部，所有叫鲽鱼头 。做好之后也是非常美味的一道菜，老人，孩子都可以多吃 ， 对身体有益 。它的身子上面脂肪丰厚 ， 多是被单切割下来作鱼油之类的东西 。【鮰头鱼是什么鱼 鲽鱼头是什么鱼】

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