摩卡是咖啡 。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港 。十五世纪整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡 ， 都被统称摩卡咖啡 。新兴港口虽代替摩卡港的地位 ， 但摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留下来，这些产地所产咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆 。
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