需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除，用清水清洗干净，控干水分 。然后锅中烧一锅开水 ， 加入适量的盐、食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出，用冷水冲凉，挂在衣架上 ， 在太阳下晒2-3天即可 。【芥菜干怎么晒煮完怎么晒怎么做 芥菜干怎么晒】
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